Булочки - улитки с мармеладом

Булочки-улитки с мармеладом отлично подойдут к чаю или кофе. Для булочек можно приготовить дрожжевое тесто. Рецепт дрожжевого теста можно подобрать на этом сайте в разделе «Выпечка». Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом, в хлебопечки, миксером или вручную. Начинка в булочках может быть любая. Мы будем использовать для начинки булочек цветной мармелад, быстро, вкусно и удобно. Формируем булочки по своему желанию. Время выпекания булочек зависит от размера булочек и вашей духовки. Приступим к приготовлению булочек-улиток с мармеладом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	14
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.07.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Ванилин - 2 грамма.
Мука - 450 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Масло растительное - 3 ст. л.
Для начинки:
Мармелад - 200 грамм.
Кокосовая стружка - 50 грамм.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Займёмся дрожжевым тестом. Тесто приготовим при помощи хлебопечки. В ведёрко налить молоко, добавить соль, сахар, ванилин, просеяную муку, сухие дрожжи и включить хлебопечку на режим «Тесто».
2 После первого замеса теста добавляем в ведёрко постепенно растительное масло. Или приготовим тесто вручную. В тёплое молоко добавить сахар, сухие дрожжи, размешайте. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей. Смешать просеянную муку, соль, ванилин. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста постепенно вводим растительное масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.
3 Дрожжевое тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1-1.5 час. Дрожжевое тесто подошло.
4 Тесто необходимо обмять и дать отдохнуть 10 минут.
5 Дрожжевое тесто готово к работе.
6 Тесто разделить на две части. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт.
7 Мармелад нарезать на кусочки.
8 Кусочки мармелада выложить на пласт теста.
9 Мармелад посыпать кокосовой стружкой.
10 Пласт теста с начинкой свернуть рулетом.
11 Рулет нарезать на кусочки.
12 Кусочки рулета выложить в силиконовые формочки разрезом вверх. Смазать сверху желтком и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
13 Булочки-улитки с мармеладом готовы!
14 Дать немного остыть булочкам с мармеладом и вынимаем из формочек, подаём на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Комментарии