Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами-это закуска, которую смело можно подать на праздничный стол. Перед приготовлением баклажан, их обязательно необходимо посолить, чтобы удалить лишнюю горечь. Орехи для начинки можно использовать любые. Я использую грецкие орехи-доступные и недорогие. Сколько вы добавите чеснока в начинку решать вам. Майонеза в ореховую начинку может пойти больше или меньше, будет зависит от вашего вкуса. И обязательно дать время для пропитки баклажан ореховой начинкой. Приступим к приготовлению баклажан с орехами!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	3
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.07.2019

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Орехи грецкие - 10 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Баклажаны промыть и обсушить.
2 Нарезать баклажаны на кольца.
3 Нарезанные баклажаны посолить, перемешать и оставить на 30 минут.
4 Грецкие орехи наколоть и очистить от скорлупы.
5 С баклажан слить сок, промыть холодной водой и обсушить.
6 Обжарить баклажаны на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета сначала, с одной стороны.
7 Измельчить орехи добавить измельчённый чеснок, перемешать.
8 Орехи посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
9 Баклажаны перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
10 Ореховая начинка готова.
11 Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
12 На остывшие обжаренные баклажаны нанести слой ореховой начинки и отправить в холодильник для пропитки на 30 минут.
13 У нас получилась вкуснейшая закуска-баклажаны с орехами. Приятного аппетита!

Комментарии