Котлеты из гороха

Котлеты из гороха – это блюдо арабской кухни, они очень сытные и вкусные. Единого рецепта приготовления гороховых котлет нет. Мы предлагаем один из вариантов приготовления. Зелень используйте ту, которая вам больше нравится. Специи используйте по своему вкусу. Сколько вы добавите в котлеты из гороха чеснока, решать вам. Полученный фарш из гороха необходимо хорошо перемешать, тогда котлеты отлично формуются. Для улучшения вкуса котлет, лучше их обжаривать на растительном и сливочном масле. Подавать котлеты можно с любым соусом. Приступим к приготовлению гороховых котлет!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	7
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.05.2019

Ингредиенты

Горох колотый - 1 стакан.
Лук зелёный - 1 пучок.
Петрушка - 0.5 пучка.
Укроп - 0.5 пучка.
Чеснок - 1 зубчик.
Сухари панировочные - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 Используем колотый горох.
2 Горох промыть и залить тремя стаканами воды. Оставить горох в воде на 10-12 часов.
3 Прошло 12 часов. С гороха слить воду, промыть чистой водой, воду слить.
4 Подготовим лук зелёный, укроп, петрушку и чеснок.
5 На мясорубке измельчить горох, лук, чеснок, укроп и петрушку.
6 Добавить к гороху сухари панировочные (2 ст. л.) перемешать.
7 Добавить в полученную массу соль, перец и хорошо перемешать.
8 Из полученного фарша формуем котлеты мокрыми руками.
9 Котлеты из гороха обвалять в панировочных сухарях.
10 Подготовленные котлеты обжарить на растительном и сливочном масле на среднем огне до румяной корочки.
11 Перевернуть котлеты из гороха на другую сторону и обжарить до готовности под крышкой.
12 Обжаренные котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
13 Котлеты из гороха сразу подаём на стол с любым соусом. У нас получились отличные гороховые котлеты. Приятного аппетита!

Комментарии