Кулинарные рецепты на Poovar.ru

Котлеты из гороха

Котлеты из гороха Изображение

Котлеты из гороха – это блюдо арабской кухни, они очень сытные и вкусные. Единого рецепта приготовления гороховых котлет нет. Мы предлагаем один из вариантов приготовления. Зелень используйте ту, которая вам больше нравится. Специи используйте по своему вкусу. Сколько вы добавите в котлеты из гороха чеснока, решать вам. Полученный фарш из гороха необходимо хорошо перемешать, тогда котлеты отлично формуются. Для улучшения вкуса котлет, лучше их обжаривать на растительном и сливочном масле. Подавать котлеты можно с любым соусом. Приступим к приготовлению гороховых котлет!

Развернуть
Тип блюда: Овощи
Порций: 7
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 13.05.2019
Ингредиенты
  • Горох колотый - 1 стакан.
  • Лук зелёный - 1 пучок.
  • Петрушка - 0.5 пучка.
  • Укроп - 0.5 пучка.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Сухари панировочные - 3 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Используем колотый горох.
    Котлеты из гороха Шаг 1 (картинка)
  • 2 Горох промыть и залить тремя стаканами воды. Оставить горох в воде на 10-12 часов.
    Котлеты из гороха Шаг 2 (картинка)
  • 3 Прошло 12 часов. С гороха слить воду, промыть чистой водой, воду слить.
    Котлеты из гороха Шаг 3 (картинка)
  • 4 Подготовим лук зелёный, укроп, петрушку и чеснок.
    Котлеты из гороха Шаг 4 (картинка)
  • 5 На мясорубке измельчить горох, лук, чеснок, укроп и петрушку.
    Котлеты из гороха Шаг 5 (картинка)
  • 6 Добавить к гороху сухари панировочные (2 ст. л.) перемешать.
    Котлеты из гороха Шаг 6 (картинка)
  • 7 Добавить в полученную массу соль, перец и хорошо перемешать.
    Котлеты из гороха Шаг 7 (картинка)
  • 8 Из полученного фарша формуем котлеты мокрыми руками.
    Котлеты из гороха Шаг 8 (картинка)
  • 9 Котлеты из гороха обвалять в панировочных сухарях.
    Котлеты из гороха Шаг 9 (картинка)
  • 10 Подготовленные котлеты обжарить на растительном и сливочном масле на среднем огне до румяной корочки.
    Котлеты из гороха Шаг 10 (картинка)
  • 11 Перевернуть котлеты из гороха на другую сторону и обжарить до готовности под крышкой.
    Котлеты из гороха Шаг 11 (картинка)
  • 12 Обжаренные котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
    Котлеты из гороха Шаг 12 (картинка)
  • 13 Котлеты из гороха сразу подаём на стол с любым соусом. У нас получились отличные гороховые котлеты. Приятного аппетита!
    Котлеты из гороха Шаг 13 (картинка)
Комментарии