Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Суп пюре с морепродуктами

Суп пюре с морепродуктами

В супермаркетах вы найдете любые замороженные пакетики с морепродуктами. Они бывают самые разнообразные, выберите что вам больше вам по душе и готовьте суп пюре. Морепродукты бывают готовые замороженные или же сырые (отварить можете самостоятельно), читайте на упаковках, там есть информация. Желаю вам приятного аппетита. Будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.09.2013

Ингредиенты

Морепродукты - 400 грамм.
Сыр чеддер - 50 грамм.
Сыр Филадельфия - 200 грамм.
Рыбный бульон - 500 грамм.
Вино белое - 50 мл.
Лук - 1 штук.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Шафран - на кончике ножа.
Укроп, петрушка, кинза - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.

Как приготовить?

1 Лук почистить, мелко нарезать, чеснок раздавить и все слегка обжарить на оливковом масле.
2 Отложить 100 грамм морепродуктов, а остальные добавить к луку, влить белое вино и тушить минут 5.
3 Влить в сковороду рыбный бульон и добавить сыр Филадельфия, всыпать шафран и все тщательно перемешать, все должно покипеть еще минуты 2.
4 Затем все переложить в блендер и измельчить.
5 Перелить в кастрюлю, добавить измельченный сыр чеддер, посолить, поперчить довести до кипения и выключить огонь.
6 При подаче в каждую тарелку положить отложенные морепродукты и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Комментарии