Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Пирог из лаваша с колбасой в мультиварке-скороварке

Пирог из лаваша с колбасой в мультиварке-скороварке

Заливной пирог из лаваша с колбасой в мультиварке-скороварке, это самая простая выпечка, которую вы можете приготовить для семейного стола. Начинку для пирога можно брать любую, у меня в холодильнике была колбаса и консервированная фасоль вот из этих продуктов я и решила приготовить пирог. Пирог получился очень сытный, можно было лаваша добавлять побольше, но у меня была неполная упаковка лаваша и я еще дополнительно использовала тесто фило. У пирога получилась хрустящая корочка и это благодаря программе "жарка". Начинка не должна быть слишком сухой, иначе пирог получиться сухим. Если все же пирог получился сухой, то подайте его со сметаной или вашим любимым соусом, кетчупом. Для заливки я использовала водичку из-под фасоли, мне жалко ее было выливать, заливка получилась очень вкусная. Вы же можете использовать кефир, ряженку или простоквашу, даже не жирную сметану. Возьмите на заметку рецепт приготовления пирога из лаваша в мультиварке, он вас выручит, когда вам захочется побаловать родных необычным блюдом. Готовьте с любовью!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.04.2019

Ингредиенты

Лаваш - 250-300 грамм.
Колбаса - 300 грамм.
Фасоль консервированная - 2 баночки.
Лук - 1 штука.
Яйца - 3 штуки.
Кефир - 250-300 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Копченная острая паприка - 1/3 чайной ложки.
Орегано - 1 чайная ложки без горки.
Растительное и сливочное масло.

Как приготовить?

1 Включить мультиварку на программу "жарка", влить 5-6 столовых ложек растительного масла. Лук почистить и мелко нарезать, отправить в чашу мультиварки, его немного посолить, поперчить, посыпать паприкой, придать луку вкус. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
2 Пока лук жариться подготовим колбасу, колбасные изделия можно брать любые. Колбасу нарезаем мелко и отправляем в чашу мультиварки-скороварки, обжариваем вместе с луком.
3 Открываем банки с консервированной фасолью, юшку сливаем в кружку. Из этой юшки я приготовлю заливку. Баночки с фасолью у меня не большие, вес нетто 450 грамм.
4 Пересыпать фасоль в кастрюлю мультиварки-скороварки.
5 Пробуем, и начинаем работать над вкусом, солим, перчим, добавляем орегано или любую другую сухую, свежую или замороженную зелень, размешать. Я продолжаю готовить на программе "жарка", весь процесс приготовления у меня занял 20 минут.
6 Начинку для пирога переложить в кастрюлю.
7 А чашу мультиварки смажем сливочным маслом, она еще горячая, так, что работайте аккуратно. У меня лаваш листовой (28Х32 см), каждый лист смазать растопленным сливочным маслом. Застелить кастрюлю мультиварки внахлест лавашем, у меня ушло 3 листа.
8 Переложить половину начинки.
9 2 листа лаваша смазат сливочным маслом и порвать его на небольшие кусочки и прикрыть сверху начинку.
10 Выкладываем остальную начинку.
11 Прикрываем начинку торчащими кусками лаваша, дополнительно прикрываем небольшими кусочками.
12 Я дополнительно взяла 2 листа теста фило, но вы можете закрывать лавашем.
13 Подготовим заливку. Я для заливки использовала юшку с фасоли. 250-300 грамм кефира или юшки с фасоли влить в миску, разбить 2-3 яйца, посолить, поперчить.
14 Взбить венчиком до однородности.
15 Залить подготовленной заливкой пирог. Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем программу "выпечка", на 30 минут.
16 После отключения таймера открываем крышку, снизу пирог у нас получился с поджаристой корочкой, а вот верх бледный, не аппетитный, поэтому мы его перевернем.
17 Берем блюдо больше по размеру чем кастрюля мультиварки, прикрываем тарелкой кастрюлю и аккуратно переворачиваем. Кастрюлю обильно смазать сливочным маслом и аккуратно перекладываем пирог обратно в кастрюлю.
18 Можно установить программу "выпечка" на 15-20 минут, я установила программу "жарка" на 10 минут.
19 После отключения программы, пирог можно сразу же переложить на блюдо и оставить его минут на 10 в покое, чтобы он слега остыл, или оставить его также на 10 минут в кастрюли мультиварки-скороварки и только после этого переложить на блюдо.
20 Пирог из лаваша с колбасой немного остыл и нарезаем его на кусочки, подаем с соусом, сметаной или майонезом. Пирог получился вкусный и сытный.

Комментарии