Роллини с творогом и яблоками

Роллини с творогом и яблоками из теста фило, это вкуснейший десерт, который вам очень понравится. Раньше тесто фило я видела только в интернете, у нас в продаже его не было. Попробовав один раз приготовить выпечку из вытяжного теста я в него просто влюбилась. Работать с тестом фило необходимо очень аккуратно, так как листы теста очень и очень тонкие. Роллини имеют определённую формовку и их можно приготовить с любой начинкой. Яблоки для начинки можно использовать любого сорта. Творог можно использовать любой жирности. Сахар в начинку добавляйте по своему вкусу. Время выпекания роллини зависит от температурного режима вашей духовки. У вас получится вкуснейший десерт. Приступим к приготовлению роллини с творогом и яблоками!

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.04.2019

Ингредиенты

Тесто фило - 3 листа.
Яблоки - 3 шт.
Творог - 400 грамм.
Изюм - 2 ст. л.
Варенье из корок апельсина - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 40 грамм.
Крупа манная - 1 ст. л.
Семена кунжута - 1 ч. л.
Желток - 1 шт.

Как приготовить?

1 Основные ингредиенты для блюда: вытяжное тесто фило, яблоки и творог.
2 Яблоки промыть, обсушить, нарезать на кубики.
3 На разогретой сковороде с растительным маслом припустить нарезанные яблоки с добавлением сахара (1ст.л.).
4 Творог измельчить.
5 Добавить в творог сахар, корицу и перемешать.
6 В творог добавить манную крупу, перемешать.
7 Яблоки припустили.
8 В яблоки добавить промытый изюм и перемешать.
9 В творог добавить нарезанные апельсиновые корки из варенья.
10 В творог добавить остывшие припущенные яблоки и перемешать. Начинка для роллини готова.
11 Тесто фило аккуратно развернуть.
12 Лист теста смазать растопленным и охлаждённым сливочным маслом.
13 На одну сторону листа теста выложить начинку.
14 Начинку накрыть тестом и свернуть рулетом до середины листа.
15 На вторую сторону листа выложить начинку.
16 И так же завернуть тесто рулетом до середины. У нас получилось два рулета из одного листа теста.
17 Выложить заготовки роллини на противень с силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
18 Роллини с творогом и яблоками смазать желтком и посыпать семенами кунжута. Отправляем роллини выпекаться в разогретую духовку до 190-200 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
19 Роллини с яблоками и творогом отлично подрумянились. Дать немного остыть, и снять с противня.
20 Роллини нарезать на порционные куски и подаём на стол к чаю или кофе. У нас получился вкуснейший десерт! Приятного аппетита!

Комментарии

Рита, 4 ноября 2019 12:24

Цитата

Спасибо за рецепт. Приготовила, очень вкусно. Сделала еще шпинат с брынзой и обжаренные грибы с куриной грудинкой.

natasha, 6 ноября 2019 14:09

Цитата

Рита, добрый день. Спасибо за положительный отзыв о рецепте. Вы предложили два варианта начинки, которые можно использовать как в роллинах, так и в пирожках. Меня больше всего заинтересовала начинка из брынзы и шпината, обязательно воспользуюсь этой начинкой.