Вареники с творогом из мраморного теста

Вареники с творогом из мраморного теста – это вкусное и сытное блюдо и красивое блюдо, которое покорит не только ваши желудки, но и ваши сердца! Вареники приготовим со сладким творогом. Творог можно использовать любой жирности. В творог добавим сухофрукты. А вот сахар в начинку добавляйте по своему вкусу. Вкусы ведь у всех разные! Тесто для вареников приготовим двухцветное. Вот почему оно и называется мраморное. Подробное описание приготовления мраморного теста, вы можете найти на этом сайте в разделе «Выпечка». Тесто для вареников можно приготовить любым способом. Мы воспользуемся хлебопечкой. Если у вас нет времени или желания делать мраморное тесто, то поэтому рецепту вы можете приготовить обычное тесто, просто не добавляйте какао порошок. Размер вареников определяйте сами. Формовка вареников может быть любая. Порадуйте родных вкусным ужином. Приступим к приготовлению вареников с творогом!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.03.2019

Ингредиенты

Для теста:
Молочная сыворотка - 170 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 400 - 450 грамм.
Какао - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Для начинки:
Творог - 400 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Изюм - 2 ст. л.
Клюква вяленая - 1 ст. л.
Ваниль - 1 грамм.
Для варки:
Соль - по вкусу.
Для подачи:
Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим мраморное тесто для вареников в хлебопечке. В ведёрко вылить молочную сыворотку, растительное масло, взбитые яйца. Затем добавить соль, сахар и просеянную муку. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
2 После замеса теста половину теста вынуть из хлебопечки, завернуть в плёнку.
3 Во вторую половину светлого теста, добавить какао и продолжать замес.
4 Белое и цветное тесто раскатать в отдельности на пласт. Затем на цветной пласт выложить светлый пласт и свернуть в рулет.
5 Полученный рулет завернуть в пакет и оставить на 30 минут.
6 Пока тесто отдыхает займёмся начинкой. Изюм залить горячей водой на 15 минут. Затем воду слить и обсушить изюм.
7 Творог измельчить любым способом.
8 Добавить в творог сахар, соль, ваниль, яйцо и перемешать.
9 В творог добавить изюм, перемешать.
10 Добавить в творог вяленую клюкву, перемешать.
11 Творожная начинка для вареников готова!
12 Мраморное тесто для вареников готово!
13 Тесто нарезать на части и скатать в шарики.
14 Шарик теста раскатываем в лепёшку.
15 На лепёшку выложить творожную начинку.
16 Защипнуть края лепёшки.
17 Готовые вареники выложить на рабочую поверхность посыпанной мукой. Можно готовые вареники отправить и на заморозку.
18 Отварить вареники из мраморного теста в подсоленной воде до готовности. Вынуть отваренные вареники и полить растопленным сливочным маслом.
19 Вареники с творогом из мраморного теста подаём сразу на стол. Вареники можно подать со сметаной или фруктовым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии