Пшённая каша со свиными рёбрышками

Пшённая каша со свиными рёбрышками вкусное и простое в приготовлении блюдо. Пшённая каша идеальный гарнир к мясу и к рыбе. Крупа пшено очень полезная для нашего организма, так как она имеет множество полезных свойств и является ценным и диетическим продуктом. Пшенная крупа имеет красивый ярко-жёлтый цвет и её еще называют «золотая крупа». Перед использованием пшённую крупу необходимо перебрать, промыть сначала в холодной воде, а потом в горячей воде. Для приготовления пшенной каши с мясом можно использовать любое мясо, которое у вас имеется в наличии. Сколько времени будет затрачено на приготовление пшенной каши со свиными рёбрышками, всё будет зависит от качества продуктов и технологии приготовления. Для варки пшённой крупы может понадобиться больше или меньше воды. Если вы любите рассыпчатую пшённую кашу, то берите на 1 стакан крупы - 2,5 стакана воды, а если любите вязкую пшённую кашу, то воды надо брать 3 стакана воды. Специи для свиных рёбрышек используйте по своему вкусу. Приступим к приготовлению пшённой каши со свиными рёбрышками!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	5
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.11.2018

Ингредиенты

Пшённая крупа - 1 стакан.
Свиные рёбрышки - 0.5 кг.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Вода - 4 - 5 стаканов.

Как приготовить?

1 Свиные рёбрышки промыть и обсушить.
2 Нарезать свиные рёбрышки на порционные кусочки.
3 Свиные рёбрышки посолить, поперчить, посыпать паприкой и перемешать.
4 Свиные рёбрышки обжарить на растительном масле до румяной корочки сначала, с одной стороны.
5 Затем перевернуть рёбрышки и обжарить, с другой стороны.
6 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой.
7 Нарезанную морковь добавить к обжаренным рёбрышкам и продолжаем обжаривать.
8 Лук очистить и нарезать на кубики.
9 Нарезанный лук добавить к обжаренным рёбрышкам и моркови.
10 Лук обжарить до мягкости.
11 Обжаренные свиные рёбрышки и овощи залить горячей кипячёной водой (2 стакана). Немного посолить, накрыть крышкой и тушить рёбрышки до мягкости.
12 Прошёл один час, вода заметно испарилась. Пробуем мякоть и принимаем решение о дальнейших действиях.
13 Пшенную крупу перебрать, промыть сначала в холодной воде, а затем в горячей воде. Пшенную крупу залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить.
14 К свиным рёбрышкам и овощам добавить стакан промытой пшенной крупы.
15 Добавить к мясу и пшену горячую воду (2-3 стакана). При необходимости добавить соль и перец.
16 Прошло 20 минут. Пшенная каша со свиными рёбрышками готова!
17 Пшенную кашу со свиными рёбрышками подаём сразу на стол. Пшённая каша со свиными рёбрышками очень вкусная, когда она горячая. Приятного аппетита!

Комментарии