Рецепты с фотографиями пошагово » Первые блюда » Сливочный суп с горбушей

Сливочный суп с горбушей

Прекрасное сочетание горбуши с сыром и сливок в этом супе, порадует ваших близких и друзей. Богатый витаминами, питательный, сытный и приятный на цвет.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	www 13.01.2013

Ингредиенты

1 шт. репчатого лука
1 зуб. чеснока
3 шт. картофеля
500 г. филе горбуши
50 г. сыр (твердых сортов)
200 мл. сливки не жирные
зеленый лук
укроп
по вкусу соль, сок лимона и перец

Как приготовить?

1 Сначала воду доводим до кипения в кастрюле.
2 Кидаем туда-же картофель, нарезанный кубиками.
3 После чеснок, белую часть зеленого лука и репчатый лук нужно обвалить в панировке и кидаем в растительном масле.
4 Далее овощи предварительно готовые добавляем к картофелю и также варим до его готовности.
5 После добавляем филе горбуши, и варим 5 мин.
6 Все что получилось мы перемешиваем в блендере.
7 Далее добавляем сливки и измельчаем зеленый лук и укроп, добавляем соль и опять взбиваем в блендере.
8 Данное пюре возвращаем в бульон.
9 Обязательно доводим до кипения (но не кипятим).
10 Сыр натереть на терке и посыпать суп, приправить лимонным соком, перцем и в завершение украсить укропом.

Комментарии