Перец фаршированный курицей и рисом

На ужин, на обед или на праздничный стол приготовим перец фаршированный курицей и рисом. Перец фаршированный курицей и рисом готовиться быстро и легко. Для фаршировки перцев можно использовать любую часть курицы. Мы используем куриные бедра. Соотношение курицы, риса и овощей определяйте сами. Вместо риса я буду использовать рисовую сечку, она тоже подойдёт для фаршировки перцев. Специи для начинки используйте по своему вкусу. От размера перцев будет зависеть сколько вам необходимо начинки для фаршировки и как долго будет вариться фаршированный перец курицей и рисом. У нас получится сытный и вкусный ужин. Приступим к приготовлению фаршированного перца курицей и рисом!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	3
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.09.2018

Ингредиенты

Куриные бёдра - 1 шт.
Рисовая сечка - 1 стакан.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Вода - 0.5 л.
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 6 шт.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся курицей. Промыть и обсушить.
2 Курицу посолить, поперчить, натереть паприкой.
3 Обжарить курицу на растительном масле, сначала обжарить с одной стороны до румяной корочки.
4 Затем перевернуть курицу и обжарить, с другой стороны.
5 В сковороду где обжаривали курицу добавить воду 100 мл, накрыть крышкой и тушить до готовности. При необходимости посолить воду.
6 Теперь займёмся перцем. Перец промыть и обсушить.
7 У перцев удалить сердцевину и залить горячей водой на 10 минут.
8 У готовой курицы отделить мясо от кости и измельчить на кусочки.
9 Соединить мясо курицы и рисовую сечку, посолить, поперчить и перемешать.
10 Лук очистить, нарезать на кубики и отправить обжаривать на растительном масле до мягкости.
11 Морковь промыть, очистить, нарезать соломкой и добавить к обжаренному луку. Продолжаем обжаривать овощи.
12 Затем промыть помидоры, обсушить, нарезать на кубики и добавить к обжаренным овощам. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
13 С перцев слить воду. Перцы фаршируем курицей и рисом.
14 В кастрюлю выложить часть тушёных овощей и перцы. Остаток тушёных овощей выложить на перцы.
15 Перцы залить водой и бульоном с курицы, посолить, поперчить и тушить до готовности.
16 Перец фаршированный курицей и рисом готовы! Дать перцу немного остыть, и подаём на стол. Приятного аппетита!

Комментарии