Оладьи из тыквы с творогом и изюмом

Тыква-очень полезный и вкусный овощ, из тыквы можно приготовить различные блюда. Вот я и приготовлю для своих родных, оладьи из тыквы с творогом и изюмом. Оладьи из тыквы с творогом и изюмом можно подавать не только со сметаной, но с джемом, фруктовым сиропом и т. д. Соотношение тыквы и творога, определяйте сами, можно творога добавить чуть больше чем тыквы. Сахар в тесто добавляйте по вкусу, так как количество сахара зависит от кислоты творога и сладости изюма, да и от вашего вкуса, так как кто-то любит сладкое, а кто-то не очень. Оладьи из тыквы лучше всего обжаривать на среднем огне. Приступим к приготовлению оладий из тыквы с творогом и изюмом!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 11.04.2018

Ингредиенты

Тыква - 0.5 кг.
Творог - 150 грамм.
Изюм - 2 ст. л.
Кефир - 100 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 грамм.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить?

1 Тыкву промыть, обсушить и отрезать от тыквы необходимый вес.
2 Тыкву очистить и удалить семечки.
3 Тыкву натереть на крупной тёрке.
4 К тыкве добавить творог и перемешать.
5 К тыквенной массе добавить сахар, соль и перемешать.
6 В массу добавить яйцо и перемешать.
7 Затем добавить кефир и соду, гашённую соком лимона и перемешать.
8 Добавить в массу промытый изюм и перемешать.
9 Постепенно вводим муку. Муки в тесто, может пойти больше или меньше, всё зависит от сочности тыквы и жирности творога. Полученному тесту дать время немного постоять.
10 Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем оладьи, сначала с одной стороны до золотистой корочки.
11 Затем переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до готовности.
12 Обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
13 Оладьи из тыквы с творогом и изюмом немного остынут и можно подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии