Жареные пирожки с луком и вялеными помидорами

Жареные пирожки с луком и вялеными помидорами будем готовить из дрожжевого тест, которое приготовим самостоятельно. Жареные пирожки с луком и вялеными помидорами получаются очень вкусные, нежные, пышные. На этом сайте есть замечательные рецепты дрожжевого теста в разделе «Выпечка». Выбирайте любой из них. Специи для луковой начинки используйте по своему вкусу. А еще в начинку добавим вяленые помидоры, они придадут особый приятный вкус сладкой луковой начинке. Размер пирожков определяйте сами. Приступим к приготовлению жареных пирожков с луком и вялеными помидорами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 02.04.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 300 мл.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 550 грамм.
Мука кукурузная - 100 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Лук репчатый - 4 шт.
Курица отварная - 200 грамм.
Помидоры вяленые - 4 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло сливочное - 50 грамм.
Масло растительное - 2 ст. л.
Для жарки:
Масло растительное - 100 мл.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся тестом. Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Загружаем в ведёрко молоко, соль, сахар, растительное и сливочное масло.
2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и обычным способом. В тёплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи. Смешать муку и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное и сливочное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
3 Займёмся луковой начинкой. Лук очистить и нарезать на кубики.
4 Обжарить лук на растительном и сливочном масле до золотистого цвета. Лук посолить, поперчить и добавить паприку.
5 Лук обжарили до золотистого цвета.
6 Мясо отварной курицы измельчить на кусочки.
7 Измельчённое мясо курицы добавить к обжаренному луку.
8 Нарезать вяленые помидоры.
9 Лук и мясо обжарили.
10 Вяленые помидоры добавить в луковую начинку и перемешать. Начинку довести до вкуса.
11 Тесто отлично подошло. Тесто обмять и дать отдохнуть.
12 Тесто готово к работе.
13 Тесто разделить на равные части, скатать в шарики.
14 Шарики теста раскатать в лепёшки.
15 На лепёшки выложить начинку.
16 Затем соединить края лепёшки и защипнуть.
17 Пирожки обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Сначала обжариваем пирожки с одной стороны до золотистого цвета.
18 Затем перевернуть пирожки на другую сторону и обжарить до готовности.
19 Жареные пирожки выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
20 Жареные пирожки с луком и вялеными помидорами, получились очень вкусные и сытные. Пирожки можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии