Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Кексы с манкой с различными добавками

Кексы с манкой с различными добавками

Кексы с манкой с различными добавками Изображение

Очередной рецепт из кулинарной телевизионной передачи "Кексы с манкой с различными добавками". Этот рецепт я записала давно, но как-то до него не доходила очередь и сегодня утром собралась печь пирог, а муки то осталось всего 150 грамм, и я вспомнила про рецепт "кексы с манкой с различными добавками", хорошо, что была манная крупа. Даже не ожидала, что кексы с манкой так хорошо поднимутся, у некоторых кексов даже верхушка завалилась набок. Может это из-за того, что духовка у меня была хорошо прогрета, перед этим пекла запеканку, но тем не менее результатом я, и мои родные остались довольны. Добавки в кексы можно брать любые, все, что вы и ваши родные любите. А еще чем хороши кексы с манкой с различными добавками, это тем, что, когда в семье у детей, да и у взрослых разные вкусы, таки образом вы угодите всем своим родным или гостям. Самое главное не забыть где какая добавку в кексах, я, например, запуталась, хорошо, что я взяла добавки, которые любят все. Изначально я хотела добавить лепестки чайной розы, но не хватило заготовок, надо будет в следующий раз обязательно попробовать. Возьмите на заметку мой рецепт приготовления кексов с манкой, результатом вы останетесь довольны.

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 12
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 28.01.2018
Ингредиенты
  • Манная крупа - 200 грамм.
  • Мука - 100 грамм.
  • Сахарная пудра - 100 грамм.
  • Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки.
  • Соль - щепотка.
  • Молоко - 200 грамм.
  • Масло растительное без запаха - 100 грамм.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Ванильный экстракт - 1 чайная ложки (ванильный сахар)
  • Изюм - 1-2 столовые ложки.
  • Шоколадная крошка - 1-2 столовые ложки.
  • Инжир - 5-6 штук.

Как приготовить?

  • 1 В миску просеять муку с манкой и сахарной пудрой, всыпать разрыхлитель и щепотку соли, размешать.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 1 (картинка)
  • 2 В более глубокую миску влить молоко комнатной температуры и растительное масло, вбить яйца комнатной температуры, добавить ванильный экстракт или всыпать пакетик ванильного сахара.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 2 (картинка)
  • 3 Хорошенько взбить венчиком до легкой пены. Затем за 2-3 раза пересыпать сухие ингредиенты в жидкие.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 3 (картинка)
  • 4 Тщательно перемешивать венчиком, чтобы не осталось сыпучих продуктов. Изначально покажется, что тесто слишком жидкое, но вы не забывайте, что манная крупа набухнет. Прикрыть миску и убрать в стороны минут на 20, чтобы манка набухла.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 4 (картинка)
  • 5 Пока манка набухает подготовим разные добавки для кексов, добавки берите любые. Я подготовила изюм, инжир (необходимо их промыть, обсушить, инжир я мелко порезала). Еще я подготовила шоколадную крошку, абрикосовый джем и лепестки чайной розы. Но в итоге и добавила инжир, шоколад и изюм.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 5 (картинка)
  • 6 Металлическую форму для кексов смазать сливочным маслом и посыпать мукой, излишки стряхнуть, можно воспользоваться бумажными манжетами. Силиконовые форму не смазываем. В каждую формочку налить по 1-1,5 столовых ложек теста.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 6 (картинка)
  • 7 Разложить подготовленные добавки.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сверху разложить остальное тесто. Формочки для кексов должны быть заполнены на 3/4 от объема.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 8 (картинка)
  • 9 Духовку хорошенько прогреть до 200, затем температуру снизить до 180 градусов. Установить форму с кексами на средние направляющие и выпекать кексы с манкой и различными добавками минут 25-30, до сухой деревянной шпажки.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 9 (картинка)
  • 10 Первые 20 минут духовку не открывать. Достать форму с кексами с манкой из духовки, оставить минут на 5 в форме и только после этого переложить на деревянную поверхность или не решетку, остудить.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 10 (картинка)
  • 11 Кексы у меня поднялись великолепно, честно говоря я даже этого не ожидала. У некоторых кексов, даже макушка слегка свалилась набок.
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 11 (картинка)
  • 12 И вот такие кексы с манкой и различными добавками в разрезе, они получились пышные, нежные, воздушные, с слегка хрустящей корочкой. Кексы готовы, остывают, а мы в это время сервируем стол. Угощаю!
    Кексы с манкой с различными добавками Шаг 12 (картинка)
Комментарии
Валерий, 3 апреля 2018 14:36
Пошёл в магазин за ингредиентами, надо кое, что докупить. К приходу детей и жены на столе их будут ждать кексы с манкой и разными добавками по вашему рецепту. Сын любит в выпечки изюм, дочка шоколад, а жена любит курагу, в нашей семье я занимаюсь выпечкой, жена не любит, это дело, а все остальное готовит она. Даже мясо, шашлык на ней и это у нее получается великолепно, а вот с тестом не дружит. Тем более я сейчас на больничном, есть время заниматься выпечкой и баловать детей и любимую жены. Благодарю за отличный рецепт и за вашу работу.
1