Poovar.ru

Кексы из свеклы

Кексы из свеклы Изображение

Свекла сохраняет свои полезные свойства до нового урожая. Получаются кексы из свекл красивые, вкусные и полезные! Свеклу для кексов, будем запекать в духовке, а еще ее можно запечь в микроволновке. Запекать свеклу будем заранее. Приступим!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 16
Время: 1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор: 20.12.2016
Ингредиенты
  • Свекла красная - 400 грамм.
  • Сахар - 250 грамм.
  • Яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Вода - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 25 грамм.
  • Мука - 250 грамм.
  • Какао - 2 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - щепотка.
  • Ванильный сахар - 10 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Нам необходима обычная свекла. Помыть, обсушить.
    Кексы из свеклы Шаг 1 (картинка)
  • 2 Свеклу завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку при 180 градусах 1 час.
    Кексы из свеклы Шаг 2 (картинка)
  • 3 Остывшую свеклу очистить. Одну свеклу нарезать небольшими кубиками.
    Кексы из свеклы Шаг 3 (картинка)
  • 4 На сковороде растопить сливочное масло. Затем добавить растительное масло 1 ст. л., нарезанную свеклу, сахар 2 ст. л., соль, воду, перемешать.
    Кексы из свеклы Шаг 4 (картинка)
  • 5 Карамелизировать свеклу 10 минут.
    Кексы из свеклы Шаг 5 (картинка)
  • 6 Остальную свеклу нарезать на небольшие кусочки.
    Кексы из свеклы Шаг 6 (картинка)
  • 7 Нарезанную свеклу, измельчить блендером и добавить растительное масло 2 ст. л. перемешать.
    Кексы из свеклы Шаг 7 (картинка)
  • 8 В отдельную ёмкость разбить яйца и добавить остаток сахара.
    Кексы из свеклы Шаг 8 (картинка)
  • 9 Взбить венчиком яйца и сахар.
    Кексы из свеклы Шаг 9 (картинка)
  • 10 К яйцам добавить свекольное пюре и перемешать.
    Кексы из свеклы Шаг 10 (картинка)
  • 11 Смешать в отдельной ёмкости сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
    Кексы из свеклы Шаг 11 (картинка)
  • 12 Постепенно вводим сухие ингредиенты в свекольную массу. Затем добавить карамелизированную свеклу и перемешать.
    Кексы из свеклы Шаг 12 (картинка)
  • 13 Полученную массу выкладываем в силиконовые формы для кексов. У меня получилось 16 шт. Кексы отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 на 25 минут.
    Кексы из свеклы Шаг 13 (картинка)
  • 14 Кексы из свеклы готовы. Дать остыть и вынуть из формы.
    Кексы из свеклы Шаг 14 (картинка)
  • 15 Кексы присыпать сахарной пудрой. Кексы получились сладкие, сочные, вкусные, а главное, что полезные! Сразу и не определишь, что они из свеклы. Приятного чаепития!
    Кексы из свеклы Шаг 15 (картинка)
Комментарии
Екатерина, 5 февраля 2017 16:14
Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что тут простые ингредиенты, которые не приходится специально искать. При этом результат очень необычен) Ни разу ещё не видела ничего подобного)