Итальянская пицца "Маргарита"

Рецептов приготовления пиццы, очень и очень много, около 2 тыс. На этом сайте есть различные рецепты приготовления различных пицц, с различной начинкой. Тесто для пиццы приготовим сами с оливковым маслом. Этого теста вам хватит на три пиццы. Если у вас нет противня под пиццу, ничего страшного. Пиццу можно выпекать и на обычном противне. Бортики на заготовке пиццы, можно сделать и самим. Итальянская пицца "Маргариты" будет выпекать в два этапа, так у нас не будет гореть начинка. Томатный соус, можно использовать любой, который у вас имеется в наличии. Базилик используйте по вкусу, если у вас есть свежий базилик, используйте его. Сыр лучше использовать моцарелла, так как он отлично плавится и именно он добавляется в классическую пиццу "Маргарита". Приступим к приготовлению Итальянской пиццы «Маргариты»!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	3
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.12.2017

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 300 мл.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мука - 600 грамм.
Дрожжи сухие - 8 грамм.
Для начинки:
Томатный соус - 300 мл.
Сыр моцарелла - 300 грамм.
Помидоры - 3 шт.
Зелень - по вкусу.
Базилик сухой - по вкусу.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом для пиццы. Тесто приготовим при помощи хлебопечки, согласно инструкции по эксплуатации. Сначала загружаем в ведёрко: воду, оливковое масло, соль, сахар.
2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить обычным способом. В тёплую воду добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и оставить минут на 10, чтобы дрожжи активизировались. Смешать просеянную муку и соль. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста добавить оливковое масло. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Тесто накрыть плёнкой и отправить на 1 час в тёплое место.
3 Дрожжевое тесто после замеса.
4 Для начинки приготовим помидоры. Помидоры промыть, обсушить, нарезать на слайсы.
5 Сыр моцарелла нарезать на слайсы.
6 Тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и разделить на три части. Тесто накрыть плёнкой, чтоб не обветривалось.
7 Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепёшку.
8 Форму смазать растительным маслом и выложить раскатанный пласт. Края пласта немного загнуть, чтоб получился бортик.
9 Смазываю заготовку для пиццы томатным соусом, который приготовила заранее и немного сбрызнуть оливковым маслом.
10 Отправляем заготовку пиццу выпекаться в разогретую духовку до 250 градусов на 5 минут. Противень выставить на нижний уровень.
11 На заготовку выкладываем ломтики сыра.
12 На сыр выкладываем слайсы помидор, посыпать сухой или свежий измельчённый базилик и опять отправляем пиццу "Маргарита" в духовку на 5-10 минут. Теперь противень устанавливаем на верхний уровень.
13 Сыр моцарелла отлично расплавился!
14 Пиццу «Маргариту» посыпать измельчённой зеленью.
15 Пиццы сразу подаём на стол. Пиццы всем очень понравились! Приготовьте своим близким! Приятного аппетита!

Комментарии