Пирог с шоколадно-тыквенным пюре

Пирог приготовим из дрожжевого теста с шоколадно-тыквенным пюре. Тесто приготовим сами при помощи хлебопечки. Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Сахар в дрожжевое тесто добавляйте по вкусу. Тыквенное пюре можно приготовить заранее. Какао добавляйте в тыквенное пюре по вкусу, всё зависит от качества какао. Орехи для пирога можно использовать любые, какие у вас имеются в наличии. Формовку пирога делайте на свой вкус. После выпекания пирога, дать ему полностью остыть и только тогда его можно будет нарезать на порционные куски. Приступим к приготовлению пирога с шоколадно-тыквенным пюре!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.11.2017

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Вода - 100 мл.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Мука - 600 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Тыква - 0.5 кг.
Творог - 200 грамм.
Какао - 3 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Орехи - 100 грамм.
Для смазывания:
Молоко - 2 ст. л.
Кунжутные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся тестом. Тесто приготовим при помощи хлебопечки. Загружаем продукты согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: молоко, воду, соль, сахар, растительное масло.
2 Затем добавим в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовим и обычным способом. Смешать тёплое молоко и воду. Затем добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и дать время раствориться дрожжам. Смешать просеянную муку и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста добавить растительное масло. Муки в тесто может пойти больше или меньше. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
3 Время заняться начинкой. Отрезать от тыквы необходимый кусок. Тыкву почистить от кожуры.
4 Тыкву нарезать на кусочки и отправить вариться в воде по мягкости.
5 Отваренную тыкву выкладываем в дуршлаг, чтоб стекла вода.
6 Отваренную тыкву выложить в ёмкость для взбивания и измельчить блендером. Затем добавить сахар и перемешать.
7 В тыквенное пюре добавить творог и перемешать или взбить блендером.
8 В тыквенное пюре добавить муку, крахмал, какао и перемешать.
9 Орехи поджарить, очистить и измельчить.
10 Измельчённые орехи добавить в тыквенную начинку и перемешать.
11 Возвращаемся к тесту. Тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть.
12 Тесто готово к работе. Тесто разделить на две части (одну третью часть-это для украшения).
13 Большую часть теста раскатать в лепёшку, больше чем размер формы.
14 Форму смазать растительным маслом и выложить раскатанный пласт. Равномерно распределить по форме.
15 Выливаем на тесто шоколадно-тыквенную начинку.
16 Остаток теста поделить на части, скатать в шарики и раскатать в жгутики. Жгутики выложить на начинку, выкладывайте как вам нравится.
17 Верх заготовки смазать молоком и посыпать кунжутными семечками. Пирог с шоколадно-тыквенным пюре отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от размера пирога и духовки.
18 Пирог с шоколадно-тыквенным пюре отлично пропёкся и подрумянился.
19 Дать пирогу остыть. Остывший пирог переложить с формы.
20 Нарезать пирог можно только тогда, когда он полностью остынет. Пирог с шоколадно-тыквенным пюре всем очень понравился! Полезно и вкусно! Приятного чаепития!

Комментарии