Киш с фасолью и моцареллой

Сегодня мы приготовим киш с фасолью и моцареллой. Киш-это французское блюдо, открытые пироги с различной начинкой. Основу пирога, мы будем делать из слоёного бездрожжевого теста. Начинка из фасоли. Главное, чтоб не переварить фасоль. Варить всего 3-4 минуты. Заливка будет из сметаны и яиц. Специи добавляйте по вкусу, какие вам нравятся. Ну и наконец, сыр моцарелла. Мне нравится этот сыр тем, что он хорошо плавится при выпечке и это, то, что нам необходимо. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.04.2017

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто - 250 грамм.
Фасоль стручковая зелёная - 200 грамм.
Сыр моцарелла - 150 грамм.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 100 грамм.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный - по вкусу.
Паприка - по вкусу.

Как приготовить?

1 Нам необходимо разморозить слоёное тесто.
2 Для начинки нужна зелёная фасоль. Фасоль отварить в подсоленной воде 3 - 4 минуты.
3 Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
4 Тесто разрезать на 4 части. Каждую часть теста, раскатать по размеру, больше чем форма.
5 Формы керамические, размером 12 х 5 см. В формы выкладываем раскатанное тесто.
6 На тесто выкладываем отваренную фасоль.
7 Приготовим заливку из яиц, сметаны, соли, перца и паприки. Все взбить.
8 Полученную заливку, вылить на фасоль и перемешать.
9 Используем в блюде сыр моцарелла. Сыр нарезать на пластины.
10 Сыр выкладываем сверху на начинку и отправляем запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут, пока моцарелла не подрумянится.
11 Сыр расплавился, и появилась аппетитная сырная корочка.
12 Дать выпечке немного остыть и выложить киш из формы. Киш с фасолью и моцареллой готов! Отличный ужин получился! Приятного аппетита!

Комментарии