Рецепты с фотографиями пошагово » Птица » Перепела в виноградном соке

Перепела в виноградном соке

Хочу вам сегодня предложить уникальное блюдо из перепелки в виноградном соусе. Получается просто обалденно вкусно и сочно. Данный деликатес должен понравится даже самым искусным гурманом. Не проходите мимо перепелки, и вы обязательно приготовите еще раз. Способ легкий и много времени не займет. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 03.02.2013

Ингредиенты

400 г винограда
4 ст. л. масла
8 перепелов

Как приготовить?

1 Для начала перепелов тщательно промыть, обсушить и подрумянить на масле в глубокой посуде.
2 Затем в кастрюлю с перепелом положить ягоды винограда и немного отжатого виноградного сока, добавить бульон из дичи или телятины, сбрызнуть коньяком и поставить в жарочный шкаф на 10 минут.

Комментарии

Станислава, 31 декабря 2014 13:40

Цитата

Вот оно, то что я искала на праздничный стол. Замечательный необычный и оригинальный рецепт, я готовлю иногда перепелов на вертеле, но в таком виде еще не пробовали. Думаю, что должно получиться замечательно, вообще виноградный соус - это очень не ординарно, и он должен придать мясу некий фруктовый привкус. Да еще и сбрызнуть коньячком. Я уже объявила гостям, что это будет коронное блюдо. Все пошла готовить. Потом напишу впечатления.