Poovar.ru
» » Овощное ассорти с кетчупом чили

Овощное ассорти с кетчупом чили

Овощное ассорти с кетчупом чили Изображение

Рецепт: Овощное ассорти с кетчупом чили - Моей семье, очень нравятся заготовки на зиму с кетчупом чили. Кетчуп придаёт особый и пикантный вкус и аромат овощам. Соотношение овощей для ассорти, определяйте сами, кто-то любит, чтобы подольше было помидор, а кто-то огурцов или перца, можно брать в равных пропорциях. Соль и сахар, тоже можно добавлять по своему вкусу, а можете воспользоваться моим предложением. Готовлю я овощное ассорти не первый год, так, что рецепт уже проверен временем и все, кто не пробовал овощное ассорти с кетчупом чили, просили у меня рецепт. Приступим к приготовлению овощного ассорти!

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 6
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 06.08.2017
Ингредиенты
  • Помидоры - по вкусу.
  • Огурцы - по вкусу.
  • Перец сладкий - 6 шт.
  • Вода - 2 л.
  • Соль - 4 ст. л.
  • Сахар - 4 стакана.
  • Уксус 9% - 2 стакана.
  • Кетчуп чили - 300 грамм.
  • Чеснок - 6 зубчиков.
  • Перец чёрный - 18 горошин.
  • Перец душистый - 6 горошин.
  • Гвоздика - 6 шт.

Как приготовить Овощное ассорти с кетчупом чили

  • 1 Подготовим все овощи. Промыть, обсушить.
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 1 (картинка)
  • 2 Чеснок почистить. Подготовить перец чёрный и душистый, гвоздику.
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 2 (картинка)
  • 3 В подготовленные банки, на дно кладём перец, чеснок, гвоздику. На 1 литровую банку кладём: чеснок-1зубчик, перец чёрный-3 горошины, перец душистый-1 горошина, гвоздика-1 шт. Перец сладкий очистить от семян и плодоножки. Помидоры, огурцы и перец выкладываем в банку.
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 3 (картинка)
  • 4 Овощи в банке два раза заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 4 (картинка)
  • 5 Приготовим маринад из воды, соли, сахара, кетчупа и уксуса. В кипящую воду, добавить соль, сахар и кетчут. Маринад довести до кипения и проварить 10 минут. В самом конце, добавить в маринад уксус. Маринад для заливки готов!
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 5 (картинка)
  • 6 Сливаем воду с банок и сразу заливаем горячим маринадом. Закатать крышкой и отправить под «шубу», до полного остывания.
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 6 (картинка)
  • 7 Овощное ассорти с кетчупом чили, можно отправлять для хранения в кладовку или в подвал. Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!
    Овощное ассорти с кетчупом чили Шаг 7 (картинка)
Комментарии
Гость Юлия, 7 августа 2017 08:15
Добрый день! не могли бы вы отключить оповещения о рецептах?