Poovar.ru
» » Бургеры в домашних условиях

Бургеры в домашних условиях

Бургеры в домашних условиях Изображение

Это один из вариантов, приготовления бюджетного, домашнего бургера. Бургеры приготовим в духовке из дрожжевого теста. Тесто приготовим сами, а если нет времени возиться с приготовлением теста, то можно использовать готовое, покупное тесто. В начинке можно использовать те продукты, которые у вас имеются в наличии и то, что любите вы. Ну и конечно же в бургер добавляем много сыра. Приступим к приготовлению булочек - бургеров в домашних условиях!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 8
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 23.07.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Сыворотка - 300 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Мука - 650 грамм.
  • Дрожжи сухие - 5 грамм.
  • Для начинки:
  • Сыр моцарелла - 150 грамм.
  • Копчёности - 150 грамм.
  • Грибы шампиньоны - 200 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Растительное масло - по вкусу.
  • Вяленые помидоры - по вкусу.
  • Желток - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст. л.
  • Кунжутные семечки - по вкусу.
  • Сыр твёрдый - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Займёмся тестом. Тесто делаем в хлебопечке. Продукты загружаем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем сыворотку, соль, сахар, растительное масло.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем добавляем в ведёрко муку и сухие дрожжи. Хлебопечку включаем на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и вручную. В тёплой сыворотке, растворить сахар и дрожжи, дать дрожжам слегка активизироваться. Смешать муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Замесить тесто и добавить растительное масло. Накрыть тесто и поместить в тёплое место, чтоб подошло тесто.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 2 (картинка)
  • 3 Займёмся начинкой. Грибы почистить и нарезать на слайсы.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 3 (картинка)
  • 4 Грибы обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 4 (картинка)
  • 5 Хорошо подошедшее тесто обмять и можно с ним работать.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 5 (картинка)
  • 6 Сыр твёрдый натереть на средней тёрке.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тесто разделить на равные части. Я делю на восемь частей. Кусочки теста скатать в шарики.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 7 (картинка)
  • 8 Нарезать на кубики копчёности.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 8 (картинка)
  • 9 Шарик размять в лепёшку.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 9 (картинка)
  • 10 На середину лепёшки, кладём кусочки моцареллы.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 10 (картинка)
  • 11 На сыр кладём копчёности.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 11 (картинка)
  • 12 На копчёности кладём обжаренные грибы.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 12 (картинка)
  • 13 Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 13 (картинка)
  • 14 На грибы выложить вяленые помидоры и посыпать тёртым сыром.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 14 (картинка)
  • 15 Края лепёшки защипнуть.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 15 (картинка)
  • 16 На противень с пекарской бумагой выложить заготовки, швом вниз, оставляя между ними расстояние. Отправить на расстойку на 15-20 минут.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 16 (картинка)
  • 17 Молоко смешать с желтком и смазать выпечку. Сверху посыпать семенами кунжута. Отправить будущие булочки-бургеры, выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 17 (картинка)
  • 18 Бургеры отлично зарумянились!
    Бургеры в домашних условиях Шаг 18 (картинка)
  • 19 Дать бургерам немного остыть и можно подавать на стол.
    Бургеры в домашних условиях Шаг 19 (картинка)
  • 20 Отличная получилась закуска! Приятного аппетита!
    Бургеры в домашних условиях Шаг 20 (картинка)
Комментарии
Natalia, 24 июля 2017 12:31
Булочки - бургеры, отличный вариант, вот некогда бы не подумала, что можно объединить булочки с начинкой и в итоге мы получили булочки с начинкой или бургеры. Такие бургеры удобно брать в дорогу или на природу. Классный рецепт, спасибо.
t.smetanina, 24 июля 2017 18:55
Цитата: Natalia
Булочки - бургеры, отличный вариант, вот некогда бы не подумала, что можно объединить булочки с начинкой и в итоге мы получили булочки с начинкой или бургеры. Такие бургеры удобно брать в дорогу или на природу. Классный рецепт, спасибо.

Бургеры в домашних условиях, отличная альтернатива закуски для природы. Вы правильно подметили, булочки-бургеры. Спасибо за отзыв и оценку!