Бургеры в домашних условиях

Это один из вариантов, приготовления бюджетного, домашнего бургера. Бургеры приготовим в духовке из дрожжевого теста. Тесто приготовим сами, а если нет времени возиться с приготовлением теста, то можно использовать готовое, покупное тесто. В начинке можно использовать те продукты, которые у вас имеются в наличии и то, что любите вы. Ну и конечно же в бургер добавляем много сыра. Приступим к приготовлению булочек - бургеров в домашних условиях!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.07.2017

Ингредиенты

Для теста:
Сыворотка - 300 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Сыр моцарелла - 150 грамм.
Копчёности - 150 грамм.
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Вяленые помидоры - по вкусу.
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Кунжутные семечки - по вкусу.
Сыр твёрдый - по вкусу.

Как приготовить?

1 Займёмся тестом. Тесто делаем в хлебопечке. Продукты загружаем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем сыворотку, соль, сахар, растительное масло.
2 Затем добавляем в ведёрко муку и сухие дрожжи. Хлебопечку включаем на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и вручную. В тёплой сыворотке, растворить сахар и дрожжи, дать дрожжам слегка активизироваться. Смешать муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Замесить тесто и добавить растительное масло. Накрыть тесто и поместить в тёплое место, чтоб подошло тесто.
3 Займёмся начинкой. Грибы почистить и нарезать на слайсы.
4 Грибы обжарить на растительном масле с добавлением соли и перца.
5 Хорошо подошедшее тесто обмять и можно с ним работать.
6 Сыр твёрдый натереть на средней тёрке.
7 Тесто разделить на равные части. Я делю на восемь частей. Кусочки теста скатать в шарики.
8 Нарезать на кубики копчёности.
9 Шарик размять в лепёшку.
10 На середину лепёшки, кладём кусочки моцареллы.
11 На сыр кладём копчёности.
12 На копчёности кладём обжаренные грибы.
13 Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
14 На грибы выложить вяленые помидоры и посыпать тёртым сыром.
15 Края лепёшки защипнуть.
16 На противень с пекарской бумагой выложить заготовки, швом вниз, оставляя между ними расстояние. Отправить на расстойку на 15-20 минут.
17 Молоко смешать с желтком и смазать выпечку. Сверху посыпать семенами кунжута. Отправить будущие булочки-бургеры, выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
18 Бургеры отлично зарумянились!
19 Дать бургерам немного остыть и можно подавать на стол.
20 Отличная получилась закуска! Приятного аппетита!

Комментарии

Natalia, 24 июля 2017 12:31

Цитата

Булочки - бургеры, отличный вариант, вот некогда бы не подумала, что можно объединить булочки с начинкой и в итоге мы получили булочки с начинкой или бургеры. Такие бургеры удобно брать в дорогу или на природу. Классный рецепт, спасибо.

t.smetanina, 24 июля 2017 18:55

Цитата

Цитата: Natalia

Булочки - бургеры, отличный вариант, вот некогда бы не подумала, что можно объединить булочки с начинкой и в итоге мы получили булочки с начинкой или бургеры. Такие бургеры удобно брать в дорогу или на природу. Классный рецепт, спасибо.

Бургеры в домашних условиях, отличная альтернатива закуски для природы. Вы правильно подметили, булочки-бургеры. Спасибо за отзыв и оценку!