Куриные желудки с луком и томатом

Из куриных желудков, можно приготовить сытное и вкусное блюдо. Для того чтоб куриные желудки получились мягче, можно добавить чуть-чуть соды. Специи в блюдо используйте по своему вкусу. Бульон можно использовать и мясной, и овощной. Если нет бульона, используйте обычную воду, вместо томатной пасты можно взять кетчуп или свежие помидоры. Время приготовления куриных желудков, зависит от качества и размера желудков. Приступим к приготовлению куриных желудков с томатом и луком!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	3
Время:	1 ч. 15 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.07.2017

Ингредиенты

Куриные желудки - 0.6 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 1 ч. л.
Растительное масло - по вкусу.
Томатная паста - 35 грамм.
Мука - 1 ст. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Бульон овощной - 100 мл.
Зелень - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриные желудки очистить при необходимости, промыть и обсушить.
2 Нарезать на кусочки куриные желудки.
3 Лук почистить и нарезать на полукольца или четверть кольца.
4 Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
5 Добавить к обжаренному луку, нарезанные куриные желудки и обжарить.
6 Как только появится сок с желудков, добавить соду и перемешать. Обжаривать пока не исчезнет пена.
7 Затем куриные желудки посолить, поперчить, добавить паприку и перемешать.
8 Добавить к желудкам томатную пасту и перемешать. Добавить к желудкам овощной бульон и тушить под крышкой 1 час, до готовности.
9 Когда куриные желудки будут готовы, добавить муку, (чтобы соус получился густой) и перемешать.
10 Довести до кипения, добавить измельчённую зелень, пробуйте и корректируйте по своему вкусу.
11 Куриные желудки с луком и томатом готовы!
12 Куриные желудки можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии