Шоколадное печенье с арахисом

В тесто добавим сгущённое молоко. Оно придаст приятный вкус печенью. Сколько вы добавите какао в тесто, зависит от качества какао и вкуса. Сахар тоже можно добавлять по вкусу. Одни любят очень сладкое, другие нет. В печенье добавим арахис. Его нужно обязательно поджарить, так выражается вкус арахиса. Сколько вы добавите арахиса в печенье, зависит от вашего вкуса. Приступим к приготовлению шоколадного печенья с арахисом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	24
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.05.2017

Ингредиенты

Мука - 300 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Какао - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Белок - 1 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - щепотка.
Сгущённое молоко - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, крахмал, соль.
2 Масло сливочное, добавить к сухим ингредиентам и перетереть в крошку.
3 В полученную массу добавить белок, сгущённое молоко, сметану и всё перемешать.
4 Замесить тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
5 Обжарить арахис и почистить.
6 Тесто разделить на две части, для удобства работы с ним. Части теста скатать в колбаску и разделить на равные кусочки.
7 Кусочки теста скатать в шарики.
8 Шарики разминаем в лепёшку и на середину кладём арахис.
9 Опять лепёшку скатать в шарик и обвалять в сахарной пудре. Заготовки шоколадного печенья с арахисом выложить на противень с силиконовым ковриком.
10 В печенье сделать прорези для красоты и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Время выпекания шоколадного печенья зависит от величины печенья и духовки.
11 Печенье раскрылось, подрумянилось.
12 Печенье с арахисом переложить с противня и дать ему остыть.
13 Шоколадное печенье с арахисом, замечательное на вкус. Печенье можно подавать к кофе или чаю. Приятного чаепития!

Комментарии