Рулет с брынзой и шпинатом

Мне нравится добавлять в выпечку именно сыр брынзу. Брынза полезна для нашего организма, в ней много фосфора и кальция. Этот сыр, доступный по цене. Шпинат тоже очень полезный. Вот и совместим два полезных продукта. Формовка рулета обычная. Для посыпки применим льняные семечки, также можно посыпать кунжутными семечками, маком, измельченным орехом, а можно оставить и без посыпки, решать вам. Приступим к приготовлению рулета!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.05.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 450 грамм.
Вода - 200 мл.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Брынза - 200 грамм.
Шпинат - 0.5 пучка.
Укроп - по вкусу.
Петрушка - по вкусу.
Лук зелёный - по вкусу.
Перец чёрный - по вкусу.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Для посыпки:
Льняные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто будем делать в хлебопечке. Загружаем продукты, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко тёплую воду, растительное масло, соль, сахар. Затем добавляем просеянную муку и дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет хлебопечки или комбайна, тесто можно приготовить вручную. В тёплой воде растворить дрожжи и добавить сахар. Затем в просеянную муку, добавить соль и перемешать. В муку добавить растворившиеся дрожжи и замесить тесто. Затем добавить растительное масло и вымесить тесто. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место на 1-1.5 часа, чтобы подошло.
2 Займёмся начинкой. Брынзу нарезать на кусочки. Шпинат, укроп, лук промыть и обсушить. Затем измельчить и добавить к брынзе. Солить начинку не буду, так как брынза солёная. А перец чёрный добавлю по вкусу.
3 Тесто отлично подошло! Тесто обмять.
4 Тесто готово к работе!
5 Тесто раскатать в прямоугольный пласт.
6 Распределить начинку по пласту, не доходя до края.
7 Сворачиваем пласт с начинкой рулетом и защипываем края.
8 Выкладываем рулет с брынзой и шпинатом на противень с силиконовым ковриком. На рулете сделать косые надрезы и отправить на расстойку на 20-30 минут.
9 Рулет с брынзой смазать взбитым желтком и посыпать семенами льна. Отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до золотистого цвета.
10 Рулет со шпинатом и брынзой отлично подрумянился!
11 Дать рулету остыть и можно нарезать на порционные куски. Рулет с брынзой и шпинатом отлично пропёкся, вкус замечательный! Приятного аппетита!

Комментарии