Кунжутное печенье

Кунжутные семечки перед использованием необходимо обжарить. От времени обжаривания семечек будет зависеть цвет и вкус вашего печенья. В печенье можно добавить специи, но я не добавляю, так как обжаренный кунжут даёт превосходный вкус и аромат. А он мне очень нравится! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	20
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.02.2017

Ингредиенты

Мука - 80 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 8 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Кунжутные семечки - 10 ст. л.
Масло сливочное - 60 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ч. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим сухие ингредиенты. Смешать муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать.
2 Нам необходимы кунжутные семечки.
3 Обжарить кунжутные семечки. Как только пойдёт аромат семечек, снять с плиты.
4 Взбить мягкое масло с сахаром.
5 Затем в масляную смесь добавить яйцо, лимонный сок и взбить ещё 30 секунд.
6 Постепенно вводим сухие ингредиенты и перемешать.
7 Затем вводим кунжутные семечки и перемешать.
8 Тесто для печенья готово!
9 Тесто выкладываем ложкой на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Между заготовками оставлять свободное пространство, так как тесто при выпечке будет расплываться. Отправляем заготовки в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
10 Вот такое у нас получилось кунжутное печенье. Когда вынимаешь с духовки печенье оно будет мягкое, как только остынет, становится хрустящим. Ничего страшного, если у вас печенье соединится. Потом можно его разрезать.
11 Кунжутное печенье получилось очень вкусное! Приятного чаепития и отличного настроения!

Комментарии

Гость Елена, 5 февраля 2017 14:26

Цитата

Недавно узнала, что кунжут нужно употреблять в меру, иначе он делает кровь жидкой. А так как такое вкусное печенье съедается за первый час после выпекания, то я стала просто посыпать тесто сверху кунжутом. Можно попробовать в тесто добавить кокосовую стружку - это тоже очень вкусное печенье, а кунжутом украсить. А мягкость печенья после выпекания регулируется толщиной массы, которую вы выкладываете на противень - чем больше теста, тем мягче готовое изделие.

t.smetanina, 5 февраля 2017 18:10

Цитата

Следующий раз, в тесто обязательно добавлю кокосовую стружку! Спасибо за информацию и комментарий!