Красноглазка с горошком в фольге

Красноглазка относится к отряду окунеобразных. У этой рыбы очень мелкая чешуя и по вкусу она, чем-то напоминает атлантическую сельдь и скумбрию. После термообработки красноглазки, мясо становится вкусное и сочное. Количество начинки для рыбы, зависит от её величины. Для начинки использую те продукты, которые заготовила сама: зелёный горошек, сладкий перец, вяленые помидоры. На этом сайте, есть рецепты «Заморозка перца на зиму», «Вяленые помидоры в электросушке», «Заморозка зелёного горошка на зиму» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.03.2017

Ингредиенты

Красноглазка - 1 шт.
Зелёный горошек - по вкусу.
Сладкий перец - по вкусу.
Вяленые помидоры - по вкусу.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Приправы для рыбы - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Огурец - 1 шт.
Клюква - по вкусу.
Майонез - по вкусу.

Как приготовить?

1 Рыбу разморозить, удалить жабры и внутренности, почистить чешую, промыть и обсушить. Сбрызнуть соком лимона.
2 Красноглазку посолить, поперчить, натереть приправой для рыбы.
3 Для начинки используем замороженные овощи: зелёный горошек, перец, вяленые помидоры. В брюшко рыбы, выкладываем овощи.
4 Противень застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. На фольгу выкладываем фаршированную красноглазку. Красноглазку сверху полить растительным маслом.
5 Завернуть аккуратно фольгу и отправить рыбу в разогретую духовку до 190 градусов на 35-40 минут.
6 Рыба отлично запеклась в духовке.
7 Аккуратно переложить рыбу на блюдо и украшаем на своё усмотрение. Я украшаю огурцом, клюквой и майонезом. Мясо у красноглазки получилось очень нежное и сочное. Приятного аппетита!

Комментарии