Варенье с имбирем и лимоном

Чаще всего свежий имбирь используют для приготовления мясных, рыбных блюд, его добавляю в соусу, его маринуют и подают как закуску. А мы сварим с вами имбирное варенье с лимоном. Варенье можно подать к чаю, оно отличное профилактическое средство от простуды, его также можно использовать для выпечки тортов, печенья, пирогов. Это самое вкусное и ароматное варенье которое я варила и кушала в своей жизни. Возьмите на заметку мой рецепт приготовления варенья, Вам понравится.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	2
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.01.2017

Ингредиенты

Лимоны средние - 3 штуки.
Имбирь - 300-400 грамм.
Сахар - 700-800 грамм.
Вода - 100 мл.

Как приготовить?

1 Имбирь вымыть, ножом соскоблить кожуру. Нарезать тонкими ломтиками или кружочками переложить в эмалированную миску или кастрюлю и залить холодной водой. Оставить на 2 дня в прохладном месте, воду 3-4 раза за сутки менять. Через 2 суток имбирь промыть под проточной водой, таки образом мы избавимся от горечи и остроты имбиря.
2 Лимон тщательно почистить новой губкой для посуды или щеткой, залить горячей водой и оставить до полного остывания. Лимон нарезать на тоненькие ломтики.
3 В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить воду, всыпать сахар, довести до кипения и добавить имбирь и лимон. Еще раз довести до кипения, аккуратно перемешивать деревянной ложкой или лопаткой. После закипания, огонь убавить и томить минут 10. Снять сотейник с огня.
4 После того как содержимое в сотейнике остынет, еще раз ставим на огонь, доводим до кипения, огонь убавляем и варим 10 минут. Остужаем и еще раз варим 10 минут.
5 Банки и крышки тщательно вымыть, простерилизовать. Перекладываем горячее варенье из имбиря и лимона по банкам и убираем в прохладное место для хранения.

Комментарии