Рецепты с фотографиями пошагово » Овощи » Оладьи из пекинской капусты

Оладьи из пекинской капусты

Пекинскую капусту ещё называют «петсай». Главная прожилка листа всегда белого цвета - широкая, толстая, сочная, хрустящая. И в этой белой более плотной части содержатся все самые полезные компоненты пекинской капусты. Приготовила салат и остались белые прожилки, вот мы и сделаем оладьи! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	8
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.12.2016

Ингредиенты

Белая часть листьев пекинской капусты - 300 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Кукурузные хлопья - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Зелень - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Белую часть листьев капусты промыть, обсушить.
2 Нашинковать шинковкой или нарезать ножом.
3 Измельчить зелень.
4 Добавить в капусту яйцо, соль, перец, измельчённый чеснок, зелень и перемешать.
5 Постепенно вводим муку и перемешать.
6 Затем добавить кукурузные хлопья.
7 Смесь тщательно перемешать.
8 Мокрой ложкой набираем капустную смесь и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Сначала обжариваем с одной, стороны 5 минут.
9 Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой, стороны до готовности.
10 Обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
11 Горяченькие оладьи сразу подаём на стол. Можно подавать со сметаной или соусом.

Комментарии