Песочные трубочки с кремом

Песочное тесто для приготовления трубочек с кремом выходит очень мягким, пластичным. Оно легко раскатывается и наматывается на железные конусы. Если конусы хорошо смазать перед наматыванием теста подсолнечным маслом, испеченные трубочки легко соскользнут с него после выпечки. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 17.02.2013

Ингредиенты

Тесто
75 г.масло сливочное
0.5 ч. л. разрыхлителя
0.5 ст. сахара
1 шт. яйца куриные
325 г. мука пшеничная
100 г. сметананы
Заварной масляно-шоколадный крем
250 г. масло сливочное
1 шт. яйца куриные
15 г. сахар ванильный
100 г. шоколад чёрный
150 мл. молока

Как приготовить?

1 Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
2 Добавить сметану и желток. Хорошо растереть.
3 Добавить муку с разрыхлителем.
4 Замесить мягкое тесто.
5 Раскатать тесто толщиной 0,3 см. Нарезать его полосками шириной 2 см и длиной 25 см.
6 Специальные металлические трубочки смазать подсолнечным маслом без запаха и намотать на них тесто виток за витком так, чтобы следующий виток теста заходил немного на предыдущий. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки.
7 Выпекать трубочки 20-25 минут при 180 градусов.
8 Снять выпеченные трубочки с металлических конусов и охладить.
9 Наполнить трубочки масляным кремом. У меня — заварной шоколадно-маслянй крем.
10 Подавать трубочки на десерт.

Комментарии

Юля, 30 декабря 2014 21:08

Цитата

Вкус детства! В то время обожала трубочки с начинкой: заварной, шоколадной, со сгущенкой и орехами! Я чаще всего добавляла именно сгущенное молоко, но со временем все приедается, поэтому решила сделать по этому рецепту! Мне очень понравилось) Дочь тоже оценила, хотя далеко не сладкоежка) Делается очень легко, но лично я выпекала не 25, а 20 минут. Ну, просто духовка не ахти, это ничего) А так ориентируйтесь по тесту)