Пирог со сливой на кефире

Если нет свежей сливы, замените ее замороженной, но перед выпечкой сливу необходимо будет полностью разморозить. Кефир можно заменить любым кисло-молочным продуктом. На фотографиях видно, какая нежная и пористая текстура у бисквита. Обязательно возьмите на заметку рецепт пирога на кефире, результат вас приятно удивит.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 20.11.2016

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки.
Сахар - 80-100 грамм.
Кефир - 70 грамм.
Мука - 250 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложки.
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 грамм).
Соль - щепотка.
Масло сливочное или маргарин - 70-80 грамм.
Слива свежая - 10-12 штук.

Как приготовить?

1 Сливу промыть, обсушить, удалить косточку. Если слива крупная, то ее можно разрезать на 4 части.
2 Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышности и полного растворения сахара.
3 Масло растопить. Влить масло, размешать.
4 Затем влить кефир комнатной температуры, добавить разрыхлитель, размешать.
5 Постепенно добавлять просеянную муку, размешивать снизу, вверх. Смесь должна быть без комочков. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.
6 У меня разъемная форма диаметром 20 см. Поэтому я ее застелила пекарской бумагой, слега смазала маргарином.
7 Перелить тесто в форму, разровнять.
8 Переложить сливу в форму, слегка утопить.
9 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 40-45 минут. До сухой зубочистки.
10 Достать пирог из духовки, убрать кольцо. Минут через 20 пирог переложить на решетку и оставить до полного остывания.
11 Охлажденный пирог переложить на блюдо. Вот такой красавиц у меня получился!
12 А к пирогу я заварила свой любимый чай с мятой и ромашкой. Угощаю!

Комментарии