Мясные шарики

Мясные шарики можно подавать с любым гарниром, например - с картофелем, макаронами или кашей, а также с салатом из свежих овощей. А если в фарш добавить еще острый перец и вместо 1,5 чайной ложки соли 2 чайных ложки, то их можно подавать как закуску к пиву. Этот способ великолепен тем, что мясные шарики получаются с хрустящей корочкой, но в тоже время мягкие и сочные внутри. Я на 100% уверена, что от такой закуски никто не откажется. Ешьте вкусно, живите легко!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	8
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 26.04.2016

Ингредиенты

Фарш любой - 1 кг.
Лук репчатый - 2 штуки.
Соль - 1,5 чайной ложки.
Черный молотый перец - по вкусу.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Молоко или сливки - 200 мл.
Хлеб или булочки черствые - 200-250 грамм.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Фарш для мясных шариков можно брать любой, у нас был смешанный говядина и свинина. Лук очень мелко нарезать и довести до мягкой текстуры на сковороде.
2 Хлеб или булочки разломать руками на очень мелкие кусочки и залить молоком или сливками. Чеснок измельчить.
3 В фарш добавить лук, чеснок. хлебные крошки с молоком, посолить, поперчить, взбить миксером или в кухонном комбайне. Убрать в холодильник минут на 10-15.
4 Руки слегка смочить водой или растительным маслом и сформировать небольшие шарики, размером где-то с грецкий орех. Из этого количества фарша получается где-то 55-60 мясных шарика.
5 В глубокой сковороде или во фритюрнице разогреть растительное масло и обжаривать мясные шарики на среднем огне до золотистой корочки. Перекладывать в форму для запекания.
6 Форму закрыть фольгой и запекать мясные шарики в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов минут 15. Пробуйте на готовность. Приятного аппетита!

Комментарии