Яблочный пирог

Шарлотки, пироги, вертуры, плацинты и еще много разных блюд можно приготовить из яблок. Яблоки в наших магазинах продают круглый год. И яблоки не только вкусные, но еще и полезные. Вот сегодня у меня на десерт был яблочный пирог. Яблочный пирог готовиться по этому рецепту, быстро и легко. Заходите на наш сайт, делитесь своими рецептами, оставляйте свои комментарии и пожелания.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.10.2015

Ингредиенты

Яблоки крупные - 5 штук.
Мука - 1/2 стакана.
Яйца - 3 штуки.
Сахар - 1/2 стакана.
Коньяк или ром - 2 столовые ложки.
Масло сливочное - 50 грамм.
Корица - по вкусу.
Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки.

Как приготовить?

1 В первую очередь подготовим яблоки. Яблоки желательно брать твердых сортов, если яблоки мелкие, то возьмите 7-8 штук. Мы любим, когда яблок в пироге очень много. Итак, яблоки почистить, вырезать сердцевину и разрезать дольками на 8 частей.
2 Сковороду желательно брать с антипригарным покрытием. Сковороду слегка нагреть, растопить масло, всыпать 1 неполную столовую ложку сахара, перемешать и переложить яблоки, если у вас получается, то просто яблоки встряхнуть в сковороде, если нет, тогда осторожно перемешать, чтобы все дольки равномерно покрылись сахарным сиропом. Обжаривать на среднем огне около 2 минут, периодически встряхивать или перемешивать. Затем посыпать щепоткой корицы и еще добавить 1 неполную столовую ложку сахара и опять все осторожно перемешать.
3 Огонь убавить, влить коньяк или ром и поджечь в сковороде, таким образом спирт выгорит, а аромат останется. Если вы боитесь проделывать эту процедуру тогда можно просто влить 1 столовую ложку коньяка, спирт от высокой температуры улетучиться и останется только аромат. Снять сковороду с огня.
4 Подготовим тесто. Яйца и оставшийся сахар взбить миксером или венчиком, добавить просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана.
5 Если у вас разъемная форма, то ее желательно застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом. На дно формы выложить яблоки, а сверху равномерно разлить тесто, форму слегка встряхнуть.
6 Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов в течение 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовый яблочный пирог проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Если шпажка сухая значит ваш пирог готов.
7 Готовый яблочный пирог достать из духовки, оставить минут на 10 в форме, затем убрать кольцо, и осторожно перевернуть на блюдо по размеру пирога, сверху по вкусу и по желанию можно посыпать корицей. Подавать пирог охлажденным.

Комментарии

Виорика, 27 апреля 2018 09:55

Цитата

Люблю яблочный пирог, вообще люблю яблоки. А вот спиртные напитки, я не добавляю, тем более поджигать, это опасно, может я просто трусиха. Муж говорит, что здесь ничего сложного нет, просто надо делать все аккуратно. Но мы не пьем крепкие спиртные напитки, а ради пару ложек добавки в выпечку жалко тратить деньги, лучше купить, фрукты для детей. Но я не думаю, что без спиртного вкус яблочного пирога измениться.