Картофельный салат по-Австрийски

Картофельный салат по-Австрийски, желательно подавать теплым, но если вы не доели это салат, то добавьте в него маринованные огурчики, и вы получите совершено новый вкус салатика. Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.02.2015

Ингредиенты

Картофель (средний) - 500-600 грамм.
ДЛЯ МАРИНАДА:
Уксус яблочный или винный - 1-1,5 чайных ложки.
Сахар - 1 чайная ложки.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Масло растительное - 4-5 столовых ложек.
Мясной бульон - 2-3 столовые ложки.
Смесь прованских трав - по вкусу.
Укроп или петрушка - по вкусу (для посыпки).
Зеленый лук - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель необходимо брать такого сорта, чтобы он не разваривался. Картофель тщательно вымыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности.
2 Пока картофель вариться приготовить маринад: в небольшой мисочки смешать все ингредиенты для маринада, тщательно перемешать, чтобы растворились сахар и соль. Добавлять по вкусу те или иные ингредиенты. Зелень промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарубить.
3 Готовый картофель откинуть на дуршлаг, облить холодной водой (чтобы легче чистился картофель). Картофель почистить, нарезать на кружочки или на полу-кружочки. Переложить в салатник, полить маринадом, добавить зелень, перемешать. Картофельный салат по-Австрийски готов, можно подавать к шницелю по-Венски.

Комментарии