Рецепты с фотографиями пошагово » Салаты » Картофельный салат с фасолью и горохом

Картофельный салат с фасолью и горохом

Картофельный салат с фасолью и горохом можно подать к мясным блюдам, блюдам из рыбы. Салат очень вкусный и питательный, для жаркого лета отличный вариант. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.08.2014

Ингредиенты

Фасоль стручковая - 200 грамм.
Горошек зеленый - 150-200 грамм.
Картофель - 6-7 штук.
Морковь - 2-3 штуки.
Яичные желтки - 3 штуки.
Белый винный уксус - 1 столовая ложки.
Масло оливковое - 2-3 столовые ложки.
Лимонный сок - 1-2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель и морковь тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить, почистить и нарезать на кубики. Фасоль и горох также отварить в посоленной воде, варить около 10 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой, затем остудить.
2 Переложить все подготовленные ингредиенты в салатник. В неглубокой миске смешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, соль, перец и сырые яичные желтки, все слегка взбить венчиком. Полить картофельный салат с фасоль. и горохом, подготовленным соусом, перемешать. Убрать салат в прохладное место или в холодильник минут на 30 и можно подавать к столу.

Комментарии