Заяц с чесночным соусом

Нельзя пройти мимо такого рецепта. Приготовление данного блюдо не только вкусное, но и очень легкое в приготовление. Заяц в сочетании с чесночным соусом придаст блюду пикантности и довольно сильным и вкусным ароматом. Его праздничный вид подойдет к каждому столу. Для хозяйки, которая хочет удивить своих близких, этот рецепт будет кстати. Приятного аппетита. Готовьте вместе с poovar.ru

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 03.02.2013

Ингредиенты

1 заяц
2 головки чеснока
0,5 стакана 3%-ного винного уксуса
1 ч. л. соли
200-300 г сала (шпик)
1 головка лука
0,5 ч. л. молотого черного перца
0,5 ст. крови зайца
щепотка мускатного ореха
майоран

Как приготовить?

1 В первую очередь чеснок, лук, сало и печень зайца мелко нарезать и положить сковороду.
2 Далее добавляем уксус, соль, черный перец, мускатный орех, майоран.
3 Затем ставим на слабый огонь и варить два часа. Следить, чтобы не пригорело. Если необходимо, добавить немного подогретого красного вина, чтобы соус оставался жидким.
4 Через час после того, как начал вариться соус, поставить жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством свиного жира. Когда заяц будет готов (примерно через час), выложить его в глубокое блюдо и сверху полить приготовленным соусом.

Комментарии