Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Рыба запеченная по-сицилийски

Рыба запеченная по-сицилийски

Рыба запеченная по-сицилийски Изображение

Овощи можно брать любые какие вы любите и предпочитаете, это на столь важно для этого блюда. Поэтому рецепту можно также запечь сазана или лосося. Рыба, запеченная с овощами по-сицилийски напомнит вам о Италии или вы сможете представить себя в Италии. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 18.08.2014
Ингредиенты
  • Рыба (судак или карп) - 1-1,2 кг.
  • Картофель - 3-4 штуки.
  • Фасоль зеленая - 100 грамм.
  • Перец болгарский - 2-3 штуки.
  • Помидоры - 3-4 штуки.
  • Маслины, оливки - по вкусу.
  • Грибы шампиньоны - 200 грамм.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Масло растительное и оливковое.
  • Лимон - 1 штука.
  • Петрушка, кинза - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Картофель почистить, нарезать тонкими колечками. Помидоры нарезать крупными кусочками. У перца вырезать сердцевину и нарезать на 4-5 части. Фасоль нарезать на кусочки длинной 4-5 см. Лук нарезать на полукольца. Грибы нарезать на тонкие ломтики. Лимон тщательно промыть, половину лимона нарезать на дольки, а из второй половинки выдавить сок.
  • 2 Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. В форму нижним слоем разложить картофель, посолить, поперчить сбрызнуть оливковым маслом, затем выложить рыбы и разложить все остальные подготовленные овощи вокруг рыбы. Все посолить, поперчить, тщательно сбрызнуть оливковым или растительным маслом.
  • 3 Форму закрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке до 160-170 градусов, в течении 30-40 минут. Затем фольгу убрать и запекать рыбу с овощами еще минут 20-30. При подаче добавить оливки, маслины, ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.
Комментарии
Галина, 30 декабря 2014 23:04
Хороший рецепт, сытный. Тут и картошка, и грибы... Хорошее сочетание продуктов, опять же. Любители рыбы мимо такого рецепта точно не пройдут. В итоге тут получится аппетитно оформленное блюдо, а это здорово. Мой муж любит что-нибудь оригинальное. Хорошая подсказочка про фольгу. Я про нее, почему-то, постоянно забываю. А ведь точно: она помогает лучше пропекать.
1