Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Шоколадный кекс с вишней

Шоколадный кекс с вишней

Шоколадный кекс с вишней Изображение

Все кексы готовятся очень быстро, не исключение и шоколадный кекс с вишней самое главное подготовить все ингредиенты, и чтобы под рукой всегда был миксер. Вкус коньяка чувствоваться не будет так, что смело можно давать детям. Но если вы не добавите 2 ложки коньяка, то ни чего страшного не произойдет. Готовьте и наслаждайтесь.

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 16.07.2014
Ингредиенты
  • Мука - 160-170 грамм.
  • Какао порошок (качественный) - 100 грамм.
  • Орехи грецкие - 100 грамм.
  • Масло сливочное - 100 грамм.
  • Сахар - 200 грамм.
  • Яйца - 4 штуки.
  • Сметана - 200 грамм.
  • Изюм - 100 грамм.
  • Вишня - 100 грамм.
  • Коньяк - 100 мл.
  • Арахис - 100 грамм.
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложки.
  • Сахарная пудра - 2 столовые ложки.

Как приготовить?

  • 1 Вишню промыть под проточной водой, обсушить, удалить косточки, залить коньяком и оставить где-то на час, чтобы вишня настоялась в коньяке. Изюм залить теплой водой минут на 10, затем промыть и обсушить. Арахис обсушить на сухой сковороде, почистить от кожуры и нарубить. Муку просеять с разрыхлителем, также просеять какао порошок.
  • 2 В сливочное масло комнатной температуры добавить сахар и взбить миксером на небольшой скорости до полного растворения сахара, продолжая взбивать добавить по одному яйцу. В смесь добавить сметану, муку с разрыхлителем, какао порошок, тщательно перемешать до однородного состояния. Затем добавить орехи, изюм, отжатую вишню, влить 2 столовые ложки коньяка (коньяк берите тот, в котором находилась вишня) тщательно все перемешать.
  • 3 Силиконовую форму смазать сливочным маслом, переложить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов в течении 45-55 минут. Готовый шоколадный кекс с вишней переложить на решетку, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.
Комментарии
Лариса И., 31 декабря 2014 10:05
У нас в семье все очень любят кексы, но шоколадный с вишней мне пока готовить не доводилось. Думаю, должно получиться очень вкусно! Вишню я планирую купить мороженую, думаю подойдет для этого рецепта, к тому же продается она уже без косточек. А еще я частенько использую небольшие формочки, детям очень нравятся маленькие кексики. Готовятся они быстрее и всегда пропекаются как надо.
1