Маффины с вялеными томатами и сыром

Вяленые помидоры можно приготовить самостоятельно. Я на днях выложу рецепт приготовления вяленых помидор в домашних условиях. В данном рецепте "маффины с вялеными томатами и сыром", я использую помидоры собственного приготовления. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 23.05.2014

Ингредиенты

Мука - 300 грамм.
Кефир - 200 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Сыр полу-твердых сортов - 50 грамм.
Помидоры вяленые - 100 грамм.
Базилик свежий - по вкусу.
Молотый черный перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Вяленые помидору откинуть на дуршлаг, чтобы слить масло, в конечном результате необходимо 100 грамм помидор. Когда масло стечет помидоры мелко нарезать. Базилик мелко нарубить, необходимо где то 2-3 столовые ложки. Сыр натереть на средней терке и оставить 2 столовые ложки сыра для посыпки. Муку с разрыхлителем, солью и перцем просеять в миску.
2 Сливочное масло слегка растопить в микроволновке, добавить сахар, кефир (комнатной температуры), базилик, помидоры и сыр. Яйца взбить вилкой и также добавить в молочную смесь, все тщательно перемешать. Вылить смесь в муку и перемешать. Накрыть пленкой или полотенцем и убрать в сторону минут на 20. А за это время подготовить формы.
3 В формы для кексов положить бумажные манжеты, и вылить в них тесто на 2/3 высоты, посыпать сыром. Выпекать маффины с вялеными томатами и сыром в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов в течении 25-30 минут.

Комментарии