Корейский салат-Хе из щуки

Щуку фаршируют, жарят, запекают, а вот салат Хе из щуки, это необыкновенно вкусное блюдо. Подавать салат Хе из щуки можно с картофелем, а какая отличная закуска под рюмку холодной водки. Это оценить могут только гурманы. Наслаждайтесь. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.04.2014

Ингредиенты

Филе щуки - 900-1000 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Уксусная кислота 70% - 1 столовая ложки.
Соль, белый молотый перец - по вкусу.
Масло растительное или оливковое - 1 столовая ложки.
Паприка - по вкусу.
Красный острый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Филе щуки сполоснуть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на ломтики шириной 1 см. Рыбу переложить в глубокую миску, в такую в которой удобно будет перемешивать. Сбрызнуть рыбу уксусом, перемешать. Если рыба побелела, значит уксуса достаточно, в крайнем случае добавьте еще уксуса. Убрать миску в сторону минут на 20, а за это время приготовить морковь и лук.
2 Лук очистить и нарезать на полукольца, морковь почистить и нарезать соломкой. Рыбу еще раз перемешать, добавить лук и морковь, паприку, посолить, поперчить, влить масло, все перемешать. Миску накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа, периодически рыбу перемешивать. Подавить салат Хе из щуки с луком и морковью в которой она мариновалась.

Комментарии