Рецепты с фотографиями пошагово » Постные блюда » Икра грибная с овощами и орехами

Икра грибная с овощами и орехами

Хлеб поджарить в тостере, сковороде или в духовке и грибная икра с овощами и орехами, что может быть вкуснее и полезнее. Такие бутерброды можно кушать с первыми и вторыми блюдами. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.03.2014

Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие - 450-500 грамм.
Орехи грецкие - 100 грамм.
Морковь - 2 штуки.
Лук - 2-3 штуки.
Масло растительное - 5-6 штук.
Соевый соус - 3-4 столовые ложки.
Смесь пяти перцев - по вкусу.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Перец чили - 1 штука.
Укроп, петрушка, кинза - по вкусу.

Как приготовить?

1 Лук нарезать на полукольца, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло и довести до мягкой текстуры лук и морковь.
2 Грибы сполоснуть под проточной водой, переложить на чистое полотенце, для удаления лишней влаги, нарезать пластинами и добавить в сковороду к луку и моркови, обжаривать грибы до тех пор, пока не испариться лишняя жидкость.
3 У перца чили удалить семена, мелко нарезать и добавить в сковороду к овощам, чеснок и зелень измельчить и также переложить в сковороду, тушить все около 2-3 минут. Затем овощную смесь остудить.
4 Овощную смесь с орехами измельчить в блендере, добавить соевый соус, черный молотый перец. Охлажденную грибную икру с овощами и орехами переложить в контейнер и убрать в холодильник.

Комментарии