Лаваш с капустой и грибами

И так, на повестке дня у нас сегодня божественно вкусная горячая закуска из лаваша с капустой и грибами. Лаваш выручит нас, когда надо быстро приготовить закуску с начинкой. А еще лаваш с грибами и картофелем можно готовить во время поста. Начинка для лаваша может быть любая, здесь подойдут практически любые продукты. Рулеты из лаваша могут быть как со сладкой начинкой, так и не сладкой. Лаваш также используют для приготовления пирогов, запеканок. При покупке лаваша обращайте внимание на его качество, листы лаваша должны быть мягкие, тонкие, даже в упаковке лаваш должен легко сворачивать. На нашем сайте вы найдете много разных рецептов с использованием лаваша. Готовьте с любовью и вас все получиться!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	18
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.02.2020

Ингредиенты

Лаваш - 3 листа (250-300 грамм).
Капуста - 500-600 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Грибы - 200-250 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - 1/3 чайной ложки.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Лук освободить от шелухи, промыть, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкой текстуры. И как всегда я лук перед обжариваем слегка солю, перчу и посыпаю паприкой.
2 Морковь почистить, промыть и потереть на крупной терке, пересыпаем к луку, обжариваем на небольшом огне, пожеланию сковороду можно прикрыть крышкой.
3 Капусту нашинковать и переложить в сковороду, тушим под крышкой.
4 У меня маринованные шампиньоны, можно брать свежие. Грибы мелко нарезать и добавить к остальным овощам.
5 Тушим под крышкой до готовности. Не забываем попробовать вкус начинки и корректируем ее вкус. Солим, перчим, если есть укроп или петрушка, то смело можете добавить. Начинку остудить.
6 Берем любой лаваш или тортильи.
7 Разрезать лаваш на прямоугольники.
8 Отступая от краев на 1,5-2 см, выложить начинку.
9 Свернуть из лаваша с начинкой рулетик. Сначала подготовим все заготовки из лаваша и начинки.
10 В сковороду плеснуть растительное масло, нагреть его, переложить рулетики швом вниз.
11 Обжариваем лаваш с капустой и грибами со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
12 Сразу же переложить рулетики из лаваша на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
13 Подаем закуску из лаваша с начинкой сразу же пока она горячая. Дополнительно к лавашу подуем сметану или любой соус. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии