Салат из моркови с куриной печенью

Салат из моркови с куриной печенью, яркий и красивый, и он украсит любой праздничный стол. Этот салат очень простой в приготовлении, но очень вкусный. Соотношение ингредиентов в салате можно изменить по своему вкусу. Если нет специальной тёрки для корейской моркови, то можно воспользоваться обычной крупной тёркой. Куриную печень при приготовлении главное не пережарить, чтобы она оставалась мягкой и сочной. Соль и перец добавляйте по своему вкусу. Для заправки используем французскую зерновую горчицу, так как не очень горькая. Приступим к приготовлению салата с куриной печенью и моркови!

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.12.2019

Ингредиенты

Морковь крупная - 1 шт.
Печень куриная - 2 шт.
Чернослив - 50 грамм.
Орехи грецкие - 5 шт.
Семена кунжута - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Горчица зерновая - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
2 Куриную печень промыть, обсушить, обжарить на растительном масле сначала, с одной стороны. Печень слегка посолить и поперчить.
3 Перевернуть печень на другую сторону и обжарить до готовности.
4 Обжаренную печень остудить.
5 Морковь промыть, очистить, натереть на специальной тёрке для корейской моркови.
6 Чернослив нарезать соломкой.
7 Чернослив добавить к моркови.
8 Грецкие орехи наколоть и немного измельчить.
9 Орехи добавить к моркови, перемешать.
10 Обжаренную печень нарезать соломкой.
11 Добавить нарезанную печень к моркови, перемешать.
12 Приготовим заправку для салата из соевого соуса, горчицы зерновой, растительного масла по одной столовой ложке. Составляющие заправки перемешать.
13 Салат полить заправкой, перемешать.
14 Салат из моркови с куриной печенью довести до вкуса.
15 Салат можно подавать в салатнике или подать порционо, посыпав семенами кунжута. Приятного аппетита!

Комментарии