Кулинарные рецепты на Poovar.ru

Салат с баклажанами

Салат с баклажанами Изображение

Салат с баклажанами можно приготовить на обед, ужин и он отлично будет смотреться на праздничном столе. Для того, чтобы быстрее приготовить салат можно курицу и яйца можно отварить заранее, а затем остудить. Баклажаны перед обжариванием необходимо посолить и оставить в стороне минут на 20-30, затем отжать от сока, в этом случае они не будут горчить и потребуется всего несколько ложек масла. Вкус обжаренных баклажанов очень похож на вкус грибов. Помидоры для салата лучше использовать мелкие. Зелень используйте ту, которая вам больше нравится. Мы использовали укроп. Чеснок в соус добавляйте по своему вкусу. Приступим к приготовлению салата с баклажанами, курицей и яйцами!

Развернуть
Тип блюда: Салаты
Порций: 4
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 10.08.2019
Ингредиенты
  • Баклажан - 2 шт.
  • Помидор - 5 шт.
  • Куриная четверть - 1 шт.
  • Яйца отварные - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Укроп - 2 ст. л.
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 Курицу промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
    Салат с баклажанами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Баклажаны очистить, нарезать брусочки.
    Салат с баклажанами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Нарезанные баклажаны обильно посолить, перемешать и оставить на 30 минут.
    Салат с баклажанами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Баклажаны промыть под проточной водой и отжать от воды.
    Салат с баклажанами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Обжарить баклажана на растительном масле до золотистого цвета.
    Салат с баклажанами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Баклажаны обжарили.
    Салат с баклажанами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Обжаренным баклажанам дать остыть.
    Салат с баклажанами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Приготовим соус из майонеза. Майонез посолить, поперчить и перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Очистить чеснок и нарезать на кусочки.
    Салат с баклажанами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Чеснок пропустить через чесночницу, добавить в соус, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Порубить укроп, добавить в соус, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Яйца отварить, остудить, очистить, измельчить.
    Салат с баклажанами Шаг 12 (картинка)
  • 13 В салатник выложить нарезанные яйца, обжаренные баклажаны, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 13 (картинка)
  • 14 У отварной курицы отделить мясо от кости.
    Салат с баклажанами Шаг 14 (картинка)
  • 15 Добавить в салат куриное мясо, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 15 (картинка)
  • 16 Помидоры промыть, обсушить и нарезать на дольки.
    Салат с баклажанами Шаг 16 (картинка)
  • 17 Нарезанные помидоры добавить в салат, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 17 (картинка)
  • 18 Салат заправить соусом, перемешать.
    Салат с баклажанами Шаг 18 (картинка)
  • 19 Довести до вкуса салат и охладить.
    Салат с баклажанами Шаг 19 (картинка)
  • 20 Охлаждённый салат с баклажанами подаём салат на стол, и наслаждаемся его пикантным вкусом. Приятного аппетита!
    Салат с баклажанами Шаг 20 (картинка)
Комментарии