Варенье из винограда

Если у вас есть домашний виноград, и вы не знаете, что с ним делать, пора сварить варенье из винограда. Варенье из винограда получается очень вкусное и ароматное. Варенье из винограда, каждый готовит по своему рецепту. Для варенья лучше использовать крупный и плотный виноград. От сорта винограда будет зависеть вкус и цвет вашего варенья. Перед использованием винограда для варенья, ягоды я бланширую, чтоб удалить белый налёт с поверхности винограда. Если при варке варенья из винограда на поверхности появляются косточки, их необходимо просто удалять. В подготовленные банки можно выкладывать одни ягоды или ягоды и сироп. Если у вас остался сироп от варенья, вы его можете использовать для компота. Приступим к приготовлению варенья из винограда!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.09.2018

Ингредиенты

Виноград белый - 1 кг.
Виноград синий - 0.5 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Кислота лимонная - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Для варенья буду использовать белый и синий виноград.
2 Оборвать ягоды с грозди и промыть под проточной водой.
3 Обдать кипятком виноград, а затем залить холодной водой и сразу слить воду.
4 Приготовим сахарный сироп. В горячую воду добавить сахар, довести до кипения и варить пока не растает сахар.
5 Подготовленный виноград залить горячим сахарным сиропом и оставить остывать.
6 После полного остывания доводим до кипения виноград и варим 3-4 минуты. Если всплывают косточки на поверхность их удалить. Затем оставить виноград на 5 часов.
7 Второй раз опять доводим виноград до кипения, варим 3-4 минуты, удаляют косточки. Опять оставляем варенье из винограда остывать на 5 часов.
8 Третий раз довести варенье до кипения, добавить лимонную кислоту и варить 3-4 минуты.
9 Горячее варенье из винограда выложить в подготовленные банки и закатать или закрутить крышками.
10 Закатанные банки с вареньем перевернуть и проверить качество закрутки.
11 Отправить закатанные банки с вареньем под «шубу» до полного остывания. Варенье из винограда получилось очень ароматное и вкусное. Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии