Перепелиные яйца по шотландски

Перепелиные яйца по-шотландски украсят любой праздничный стол, это потрясающая закуска подается как в холодном, а также и в горячем виде. Великолепно она будет смотреться если вы каждый шарик разрежете пополам и выложите их на листья салата и украсите веточками петрушки или укропа. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 22.06.2013

Ингредиенты

Куриный фарш - 300 грамм.
Яйца перепелиные - 10 штук.
Мака - 2 столовые ложки.
Яйцо куриное - 2 штука.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Сухари панировочные - 1 стакан.
Петрушка - 1 пучок.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Горчица - 1 чайная ложка.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 В куриный фарш добавляем мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, соль, перец, горчицу и все тщательно перемешиваем.
2 Перепелиные яйца отварить, почистить.
3 В тарелку разбить куриные яйца, посолить, поперчить и взбить вилкой.
4 В отдельные тарелки также насыпаем муку и панировочные сухари.
5 Фарш разделить на 10 равных частей.
6 Берем одну часть фарша, расплющиваем в лепешку и в центр кладем яйцо, прикрываем его свободными концами лепешки и формируем шарик.
7 Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло.
8 Каждый шарик сначала обваливаем в муке, затем в яйце и панируем в сухарях.
9 Когда масло нагреется опускаем подготовленные шарики и обжариваем каждый шарик минут 7, до готовности.
10 Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Комментарии