Клубничное варенье без варки

Предлагаю вашему вниманию любимый рецепт "Клубничное варенье без варки". Клубничное варенье без варки получается очень вкусное и очень ароматное. Ягоды остаётся целой, красивой. Клубнику мы не будем варить, а варить будем только сироп. Сахара в клубничное варенье без варки не жалейте. На 1 кг клубники, добавим 1 кг сахара. Не забываем добавить в варенье лимонную кислоту или лимонный сок. Клубнику для варенья можно использовать любого сорта и любого размера. Приступим к приготовлению клубничного варенья без варки!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.06.2018

Ингредиенты

Клубника - 1 кг.
Вода - 250 мл.
Сахар - 1 кг.
Кислота лимонная - 2-3 грамма.

Как приготовить?

1 Основной ингредиент клубника. Клубнику используем любого размера и любого сорта.
2 Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножку.
3 Очищенную клубнику выложить в посуду с широким дном.
4 Приготовим сахарный сироп из воды и сахара.
5 Доводим сироп до кипения и варим, пока не растает полностью сахар, изредка перемешиваем.
6 Вылить горячий сахарный сироп в клубнику и пусть стоит 30 минут. Клубнику не перемешиваем, а только встряхиваем.
7 Затем сироп вылить в отдельную посуду.
8 Доводим до кипения сироп из клубники.
9 Вылить горячий сироп опять в клубнику и пусть стоит 15 мин.
10 Остывшую клубнику аккуратно выкладываем в подготовленные банки.
11 Третий раз доводим сироп до кипения, добавить лимонную кислоту и заливаем банки с клубникой. Банки закручиваем крышками или закатываем.
12 Переворачиваем банки и проверяем качество закрутки крышек. Оставить банки в таком положении на 2-3 часа. Клубничное варенье без варки хранить в прохладном месте. Варенье получилось вкусное и очень ароматное. Приятного аппетита и удачных вам заготовок на зиму!

Комментарии