Poovar.ru
» » Варенье из свеклы и клубники

Варенье из свеклы и клубники

Варенье из свеклы и клубники Изображение

Свеклу для варенья будем использовать молодую. Пропорции свеклы и клубники, для варенья определяйте сами. Я беру один к одному. Так как свекла сладкая, советую сахар сразу весь не добавлять. Сколько вы добавите сахара, зависит от сладости, клубники и свеклы. Приготовленное варенье из свеклы и клубники, вас потом порадует, поэтому обязательно возьмите на заметку мой рецепт. Приступим к приготовлению варенья!

Развернуть
Тип блюда: Закрутки
Порций: 3
Время: 2 ч.
Поделиться:
Автор: 28.06.2017
Ингредиенты
  • Свекла - 0.5 кг.
  • Клубника - 0.5 кг.
  • Сахар - 2 стакана.
  • Вино красное - 100 мл.
  • Лимонная кислота - 1 ч. л.
  • Желатин быстрорастворимый - 15 грамм.
  • Вода - 100 мл.

Как приготовить?

  • 1 Свеклу промыть и обсушить.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 1 (картинка)
  • 2 Свеклу почистить. Свеклу залить водой, довести до кипения и слить воду. И так проделать такую процедуру ещё два раза.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 2 (картинка)
  • 3 Свеклу остудить.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 3 (картинка)
  • 4 Займёмся клубникой. Клубнику промыть и обсушить.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 4 (картинка)
  • 5 Клубнику очистить.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 5 (картинка)
  • 6 Клубнику залить сахарным сиропом. Сахар – 1 стакан и вода – 100 мл. Клубнику довести до кипения и снять с плиты.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 6 (картинка)
  • 7 Остывшую свеклу, нарезать на кубики.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 7 (картинка)
  • 8 Добавить в свеклу красное вино и один стакан сахара.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 8 (картинка)
  • 9 Довести до кипения свеклу и варить 20 минут. Добавить в свеклу 0.5 ч. л. лимонной кислоты, сироп с клубники и продолжать варить 1 час.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 9 (картинка)
  • 10 Желатин залить сиропом из клубники, перемешать, дать время ему набухнуть.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 10 (картинка)
  • 11 Затем добавить в свеклу клубнику, довести до кипения. Доводим варенье до вкуса. Добавляю ещё 0.5 ч. л. лимонной кислоты и желатин. Аккуратно перемешать варенье из свеклы и клубники.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 11 (картинка)
  • 12 В подготовленные банки разливаем горячее варенье и закручиваем крышками.
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 12 (картинка)
  • 13 Варенье из клубники и свеклы получилось очень вкусное, с красивейшим рубиновым цветом. Приятного аппетита!
    Варенье из свеклы и клубники Шаг 13 (картинка)
Комментарии
Надежда, 29 июня 2017 06:46
Никогда не пробовала. Попробую.
t.smetanina, 29 июня 2017 08:00
Цитата: Надежда
Никогда не пробовала. Попробую.

Конечно попробуйте! Мне очень понравилось это варенье!
Евгений Александрович, 16 июля 2018 10:40
Свекла и клубника, ну не знаю, чтото не то, может вместо свеклы добавить любые ягоды или фрукты.