Рецепты с фотографиями пошагово » Салаты » Салат из киноа, авокадо и тунца

Салат из киноа, авокадо и тунца

Если вы ещё не готовили салат из киноа, авокадо и тунца, тогда обязательно его приготовьте. Салат из киноа, авокадо и тунца, содержит много белка, киноа практически полностью усваивается организмом, а ещё киноа особенно полезна для людей, которые решили избавиться от лишних килограммов, в киноа совершено нет глютена, который содержится в пшенице, а белок, в отличии от других продуктов растительного происхождения содержит все необходимые организму аминокислоты. Тунец содержит витамин омега 3. А авокадо обладает большим количеством полезных свойств, что так необходимы для нашего организма. И добавляем салат из киноа, авокадо и тунца в категорию диетических блюд. Кашу из киноа я первый раз кушала в Болгарии и вот эта крупа появилась в наших магазинах, раньше её не было, сколько я её не искала. И появилась не только красная киноа, а и белая, и черная. Белая киноа отлично подходит для каш, из красной получаются великолепные как холодные, так и горячие салаты. А черная киноа, считается более диетической, так как она содержит меньше жиров и больше белка, это самая хрустящая киноа, из нее можно готовить много, много разных блюд, мы еще вернемся к теме киноа в следующих рецептах, следите за нашими рецептами. Готовьте с нами вкусно, быстро и полезно.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	2
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 25.05.2018

Ингредиенты

Киноа красная - 50 грамм.
Вода - 110-120 мл.
Ореховое масло - 1 столовая ложки.
Лимонная цедра - 1 чайная ложки.
Микс салат - 50-60 грамм.
Консервированный тунец - 1 маленькая баночка.
Авокадо - 1/2 штуки.
Базилик зеленый - 2-3 веточки.
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки.
Масло из виноградных косточек - 1-2 столовые ложки.
Соль.
Черный молотый перец - щепотка.

Как приготовить?

1 Для холодных салатов идеально подходит именно красная киноа. Киноа тщательно промываем под проточной водой, около 2 минут. Можно замочить минут на 5, таким образом мы избавимся от горечи.
2 Лучше всего промывать киноа в металлическом сите. Поставьте сито с киноа на полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
3 Лимон тщательно вымыть, обсушить и натереть цедру. Берем кастрюлю или сотейник с толстым или антипригарным покрытием. Влить масло, добавить лимонную цедру и слегка прогреть, чтобы лимонная цедра раскрыла свой аромат.
4 Затем переложить киноа в сотейник и на среднем огне обжарить киноа в течение 2-3 минут. Затем влить воду, добавить соль 1/3 чайной ложки, довести до кипения, огонь убавить до минимума.
5 Варить киноа под крышкой минут 15, пока вся жидкость не впитается, периодически перемешивать. Огонь выключить, снять крышку и оставить сотейник с киноа на горячей конфорки, таким образом киноа получиться слегка хрустящей, а не влажной, остудить.
6 Я микс салат не промываю, он у нас продается в упаковке и его предварительно промывают. А вот базилик промыть и стряхнуть излишки воды. Выложить микс салат на глубокую плоскую тарелку или салатник. Листочки базилика оборвать с веточек, верхушки отложить для украшения салата. А листочки покрупнее нарвать и добавить к микс салату.
7 Охлажденный киноа переложить на салатные листья.
8 У меня небольшая баночка консервированного тунца. Сверху киноа в хаотичном порядке разложить тунца.
9 Авокадо вымыть, обсушить, почистить, нарезать на небольшие ломтики и добавит к стальным ингредиентам.
10 Полить авокадо и все составляющие салата лимонным соком.
11 Сверху слегка сбрызнуть маслом из виноградных косточек, можно взять оливковое масло.
12 Затем салат из киноа, авокадо и тунца слегка посолить и поперчить.
13 Перемешивать салат уже на столе перед подачей. К салату из киноа, авокадо и тунца идеально подойдут гренки. Салат получился невероятно вкусный, сытный и что самое главное, он полезный.

Комментарии