Кростата с вялеными помидорами и сыром

Кростата может быть, как со сладкой начинкой, так же и не сладкой. Я приготовлю на ужин крастата с вялеными помидорами и сыром. Крастата с вялеными помидорами и сыром получилась очень вкусной и сытной. От начинки будет зависеть, сколько сахара вы добавите в тесто для крастаты. Начинка для пирога может быть из любых продуктов. Тесто для пирога приготовим песочное. Рецепт песочного теста, можно выбрать на этом сайте. Пирог получается очень вкусный и сытный. Приступим к приготовлению кростаты с вялеными помидорами и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.03.2018

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 - 300 грамм.
Масло сливочное - 125 грамм.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Помидоры вяленые - 8 шт.
Сыр моцарелла - 150 грамм.
Сыр твёрдый - 100 грамм.
Для заливки:
Сливки - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Для украшения:
Петрушка - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала займёмся песочным тестом. Смешать муку, соль, сахар. Затем добавить кусочки сливочного масла и перетереть в крошку.
2 Добавить яйца и перемешать.
3 Собрать полученную массу в шар и замесить тесто. Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 15 минут.
4 Тесто немного раскатать и выложить в форму. Форма силиконовая, диаметром 22 см. Руками распределяем тесто по форме, формируя бортики.
5 Наколоть вилкой пласт теста. Отправить заготовку в разогретую духовку до 120 градусов на 10 минут.
6 Займёмся начинкой. Нарезать на кусочки вяленые помидоры.
7 Сыр моцарелла и твёрдый сыр нарезать на кубики.
8 Выкладываем на заготовку нарезанные вяленые помидоры и сыр моцарелла.
9 Затем добавим кубики твёрдого сыра.
10 Приготовим заливку из сливок, яиц, соли, перца. Всё перемешать.
11 Начинку залить заливкой и отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
12 Кростата с вялеными помидорами и сыром отлично запеклась. Сыр расплавился.
13 Кростату сверху посыпать зеленью.
14 Пирогу дать немного остыть и можно нарезать на порционные куски.
15 Сразу подаём кростату на стол. Отличный получился итальянский пирог. Очень вкусный! Приятного аппетита!

Комментарии