Poovar.ru
» » Кексы с клубникой и шоколадом

Кексы с клубникой и шоколадом

Кексы с клубникой и шоколадом Изображение

Клубнику для кексов можно брать любую, у меня свежая клубника, но также можно брать из компота, или замороженную. Если у вас замороженная клубника ее обязательно надо разморозить, переложить на сито или дуршлаг, чтобы стек сок. Этот сок можно будет добавить в тесто вместо молока, если оно получается густое. Шоколад дополняет вкус и аромат клубники, так, что маленький кусочек шоколада желательно все же добавить в кексы. Но можно обойтись и без него, дело вкуса и наличии в доме шоколада. Готовьте с любовью!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 12
Время: 45 мин.
Поделиться:
Автор: 26.08.2017
Ингредиенты
  • Муку в/с - 100 грамм.
  • Мука цельнозерновая - 100 грамм.
  • Сахар - 130-150 грамм.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик.
  • Соль - щепотка.
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложки с горкой.
  • Масло сливочное - 100-120 грамм.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Молоко или кефир - 50-70 мл.

Как приготовить?

  • 1 Я для приготовления кексов взяла два вида муки, можно брать любую муку какая у вас есть в наличии. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью в миску, добавить сахар, ванильный сахар и все размешать.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 1 (картинка)
  • 2 Добавить масло и яйца комнатной температуры.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 2 (картинка)
  • 3 Взбить миксером или венчиком до однородной, глянцевой массы. Тесто получается густое.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 3 (картинка)
  • 4 Влить молоко комнатной температуры. Вместо молока можно взять любой кисломолочный продукт или клубничный сок.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 4 (картинка)
  • 5 Взбить до однородности, тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 5 (картинка)
  • 6 Формочки застелить бумажными манжетами. На дно формочек выложить где-то по неполной столовой ложки теста.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 6 (картинка)
  • 7 Клубнику для кексов можно брать любую, у меня была свежая клубника, ее предварительно быстренько сполоснуть под проточной водой и переложить на бумажное полотенце, чтобы она обсохла. Выложить в середину формочек по одной клубники.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сверху клубники выложить еще тесто, заполнить на 2/3 от объема или чуть выше.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 8 (картинка)
  • 9 У меня был шоколад с орехами, можно брать любой шоколад или в обще обойтись без шоколада. Я шоколад нарезала ножом на небольшие кусочки и выложила сверху теста.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 9 (картинка)
  • 10 Выпекать кексы с клубникой и шоколадом в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов, минут 25-30. Горячие кексы переложить на деревянную поверхность или решетку до полного остывания.
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 10 (картинка)
  • 11 Кексы всегда получаются очень, очень вкусные, в данный момент кексы с клубникой и шоколадом. Угощайтесь!
    Кексы с клубникой и шоколадом Шаг 11 (картинка)
Комментарии
Natalya, 28 августа 2017 17:51
Какие шикарные кексы с клубникой. А шоколад с клубникой, это отличное сочетание, для любителей клубники.