Курица с орехами

Можно готовить любую часть курицы. Орехи я не буду сильно измельчать, мне так нравится. Может быть, кто-то и любит, чтоб орехи были измельчённые в муку. Это дело вкуса. К курице будем добавлять уксус, так как орехи придают сладковатый вкус. Набор специй можно использовать на ваше усмотрение. Скажу одно, блюдо получается очень вкусное и очень сытное. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.01.2017

Ингредиенты

Курица - 1 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Орехи - 1 стакан.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Кориандр - 1 ч. л.
Хмели - сунели - по вкусу.
Винный уксус - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Петрушка - по вкусу.
Зёрна граната - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриное мясо разморозить.
2 Курицу тщательно вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, посолить и поперчить.
3 Мясо обжарить на растительном масле. Сначала, с одной стороны.
4 Затем перевернуть курицу и обжарить, с другой стороны.
5 Лук очистить, нарезать на кубики, обжарить на растительном масле.
6 Обжаренный лук добавить к курице и тушить под закрытой крышкой до готовности. Воду не добавляю, так как жидкости достаточно. Если жидкости недостаточно, можно долить воды или бульона, чтобы курица была полностью покрыта.
7 Займёмся орехами. Нам нужно набить стакан орехов и измельчить их.
8 Приготовим орехи, чеснок, кориандр, хмели-сунели, муку, уксус, яйцо, соль перемешать. Добавить охлаждённый бульон и перемешать.
9 Полученную ореховую смесь постепенно вводим в сковороду к курице и всё перемешать. Добавить петрушку.
10 Курицу довести до кипения и выключить огонь.
11 Курица с орехами готова! Это блюдо можно подавать как холодное, так и горячее. Мне нравятся оба варианта. Курица получилась нежная с насыщенным вкусом специй и орехов. Курицу украсим зёрнами граната. Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии

Лена, 5 февраля 2017 16:54

Цитата

Орехи, это интересно, попробую на ужин порадовать свою семью, как раз купила курицу на рынке у сельских продавцов, там вкус совсем не тот что у массовой. Вместо винного уксуса для тонкого вкуса добавлю грамм 50 белого сухого вина, в общем поле для творчества безграничное, попробуем, отпишусь, думаю понравится всем.

t.smetanina, 5 февраля 2017 18:25

Цитата

Орехи сделают своё дело! Вкус блюда не повторимый! Спасибо за оценку!